O queijo em blocos está cotado a 1,34 USD/lb no painel spot da CME, queda de 8,9% no último mês e 23,7% abaixo do nível de um ano atrás. A produção de queijo dos EUA está em nível historicamente alto, e as exportações de queijo batem recorde.
Ainda assim, os estoques de queijo dos EUA subiram em agosto, na contramão da sazonalidade, para 1,44 bilhão de libras, alta de 2,3% em relação ao ano anterior. As exportações são o principal caminho para reequilibrar o mercado, e em 8 de setembro entraram em vigor as tarifas retaliatórias do Canadá sobre cerca de 20 bilhões de dólares em produtos americanos, incluindo laticínios.
A proteína do leite, por sua vez, está subindo: o NFDM acumula alta de 93,8% em doze meses. Em nossas recém-publicadas Perspectivas de mercado de laticínios dos EUA 4º trimestre de 2026, nosso analista de laticínios Jasper Endlich mostra para onde espera que os preços do queijo sigam a partir daqui e em que pontos nossa previsão de IA faz uma leitura diferente.
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O que nossas Perspectivas de mercado de laticínios dos EUA 4º trimestre de 2026 respondem
O relatório cobre queijo, manteiga, NFDM, soro de leite em pó e os concentrados proteicos. Sobre o queijo, ele responde:
- Os preços do queijo nos EUA vão se recuperar no 4º trimestre de 2026?
- Qual é a previsão de preço do queijo em blocos na CME para 2027?
- Por quanto tempo os preços do queijo nos EUA vão continuar fracos?
- Em que ritmo cresce a produção de leite dos EUA, e quais regiões mais contribuem?
- Como a disputa comercial com o Canadá afeta as exportações de laticínios dos EUA?
- Por que a proteína do leite está subindo enquanto o queijo e a manteiga caem?
- A manteiga dos EUA está em excedente estrutural?
- Quais são as perspectivas para o NFDM e o soro de leite em pó no 4º trimestre?
- Em que pontos nosso analista e a previsão de IA divergem sobre o queijo?
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