CME 现货竞价中的块状干酪价格为 1.34 美元/磅，过去一个月下跌 8.9%，比一年前低 23.7%。美国干酪产量处于历史高位，干酪出口也创下纪录。
尽管如此，8 月美国干酪库存逆季节上升至 14.4 亿磅，同比增长 2.3%。出口是市场恢复平衡的主要途径，而 9 月 8 日，加拿大对约 200 亿美元美国商品（包括乳制品）加征的报复性关税正式生效。
乳蛋白价格则在上涨，NFDM 在过去十二个月上涨 93.8%。在我们新发布的《美国乳制品 2026 年第四季度市场展望》中，我们的乳制品分析师 Jasper Endlich 阐述了他对干酪价格下一步走向的预期，以及我们的 AI 预测在哪些方面持有不同看法。
《美国乳制品 2026 年第四季度市场展望》解答哪些问题
报告涵盖干酪、黄油、NFDM、乳清粉和浓缩蛋白。关于干酪，报告回答了以下问题：
- 2026 年第四季度美国干酪价格会回升吗？
- 2027 年 CME 块状干酪价格预测如何？
- 美国干酪价格疲软还会持续多久？
- 美国牛奶产量增长有多快，哪些地区增量最大？
- 与加拿大的贸易争端如何影响美国乳制品出口？
- 为什么乳蛋白价格在上涨，而干酪和黄油却在下跌？
- 美国黄油是否处于结构性过剩？
- 第四季度 NFDM 和乳清粉的前景如何？
- 在干酪方面，我们的分析师与 AI 预测在哪些地方存在分歧？
