Zuivel

Marktnieuws, prijsbewegingen en analyses over Zuivel.

Waar de nieuwe zuivelheffingen tussen de VS en Canada echt raken

Nieuwe Amerikaanse en Canadese zuivelheffingen raken poeders, wei en MPC, maar de blootstelling is ongelijk. Dit is waar de heffingen echt aankomen.

Boteroverschot groeit terwijl zuivelproteïnen krap worden

Boter stapelt zich op in Europa, de VS en Nieuw-Zeeland, terwijl mageremelkpoeder krapper wordt door sterke vraag en de zuivelmarkt twee kanten op trekt.

Q4-weionderhandelingen stokken in een prijspatstelling

De markten voor wei-eiwit zitten in een Q4-patstelling tussen kopers en verkopers, terwijl melkproteïneconcentraat uitverkocht is en verder blijft oplopen.

Proteïnemengsels dagen de dominantie van wei in sportvoeding uit

Merken in de sportvoeding herformuleren rond goedkopere proteïnemengsels nu wei duur blijft, met MPC85, MPI90 en caseïnaat voor een fractie van de kosten.

Zomers melktekort knijpt het Europese kaasaanbod af

Sterke vraag en een seizoensdaling van de melkaanvoer stuwen de prijzen van cheddar, gouda, Emmental en mozzarella in Europa, met mozzarella voorop.

Amerikaanse melk: zomerdip of echte omslag?

Hitte heeft het Amerikaanse melkaanbod uitgedund en NFDM opgetild, maar een groeiende veestapel en een brede voermarge wijzen op afnemende krapte in Q4.

Krappe melk stuurt verwerkers richting kaas en wei

Seizoensmatig krappe melk duwt Europese en Amerikaanse verwerkers naar kaas en wei, wat room en mageremelkpoeder steunt terwijl de botervoorraden hoog blijven.

Opmars van wei-eiwit stokt voor de Q4-contracten

Reformulering drukt de WPC80-vraag richting Q4 en remt de opmars, terwijl melkproteïneconcentraat 85, lactose en weipermeaat in Europa en de VS krapper worden.