Europese boter is volgens de Vesper Price Index 28,1 % goedkoper dan een jaar geleden en daalde de afgelopen maand met 4,9 %, doordat room iets makkelijker te krijgen was. Melkeiwit werd juist duurder. Mageremelkpoeder staat 56,1 % hoger dan twaalf maanden geleden, en het prijsverschil tussen boter en mageremelkpoeder is sterk kleiner geworden. In Nieuw-Zeeland noteren vollemelkpoeder en mageremelkpoeder op hetzelfde niveau, iets wat maar eens in de paar jaar voorkomt.
De melkproductie in de EU lag van januari tot en met juli 3,82 % hoger en groeit nog altijd. De Verenigde Staten zitten bovendien met een groot boteroverschot.
In onze net verschenen Marktvooruitzichten EU-zuivel Q4 2026 zet onze zuivelanalist Jasper Endlich uiteen hoe hij verwacht dat boter zich in de loop van het kwartaal ontwikkelt, en wat het beeld voor de hele zuivelmarkt zou kunnen veranderen.
Download de Marktvooruitzichten EU-zuivel Q4 2026
Welke vragen onze Marktvooruitzichten EU-zuivel Q4 2026 beantwoorden
Het rapport behandelt boter, mageremelkpoeder, vollemelkpoeder, gouda, cheddar en de markt voor wei en melkeiwit. Voor boter beantwoordt het de volgende vragen:
- Dalen de Europese boterprijzen in Q4 2026 verder?
- Blijft EU-boter dit kwartaal ongeveer op hetzelfde niveau, of zakt de prijs scherp weg?
- Waarom daalt boter terwijl mageremelkpoeder en melkeiwit stijgen?
- In welke regio’s groeit de melkproductie nog, en waar wordt minder geproduceerd?
- Wat doet het Amerikaanse boteroverschot met de wereldmarktprijzen?
- Wat zeggen de recente GDT-veilingen over melkvet?
- Waarom houdt Europese boter beter stand dan Amerikaanse boter?
- Wat houdt de melkprijs in de EU overeind terwijl het aanbod groeit?
- Wat zou de vooruitzichten voor de zuivelprijzen in de EU kunnen veranderen?
