Quest’anno la Cina importa complessivamente meno prodotti lattiero-caseari, ma il mix degli acquisti è cambiato. Misurate in equivalente latte, che riconduce i principali prodotti lattiero-caseari al loro peso in latte liquido, le importazioni cinesi sono scese del 3,7% a 12,00 miliardi di libbre da gennaio ad agosto 2026, da 12,46 miliardi di libbre un anno prima. All’interno di questo totale, le importazioni di latte scremato in polvere e NFDM sono calate del 20,2% a 288,4 milioni di libbre, mentre quelle di formaggio sono salite del 18,0% a 335,3 milioni di libbre e quelle di burro sono cresciute del 18,5% a 186,1 milioni di libbre.
I dati commerciali arrivano mentre i prezzi lattiero-caseari statunitensi ed europei continuano a muoversi con tempi diversi. L’NFDM spot al CME ha superato 2,20 USD/lb per la seconda volta quest’anno, mentre i prezzi statunitensi di burro e formaggio sono scesi di nuovo su base settimanale, sotto la pressione dell’offerta, fino a nuovi minimi. Le scorte di burro statunitensi sono ora in aumento del 10,32% su base annua e quelle di formaggio del 2,3%.
Gli Stati Uniti si prendono una fetta più ampia della crescita dell’import di formaggio nel Sud-est asiatico
Il Sud-est asiatico mostra un andamento diverso. Tra Indonesia, Malaysia, Filippine, Thailandia, Vietnam e Singapore, le importazioni di formaggio hanno raggiunto 272,4 milioni di libbre da gennaio a luglio 2026, in crescita del 12,2% sugli stessi mesi del 2025. Le importazioni dagli Stati Uniti sono salite del 46,7% a 41,4 milioni di libbre, portando la quota statunitense del mercato dall’11,6% al 15,2%, e gli Stati Uniti hanno coperto circa il 45% dell’aumento delle importazioni di formaggio della regione. La Nuova Zelanda resta il primo fornitore con 84,9 milioni di libbre. La sua quota è scesa al 31,2% dal 35,3%, soprattutto perché il mercato complessivo è cresciuto mentre i suoi volumi sono rimasti quasi invariati. L’Australia, con 55,4 milioni di libbre, resta davanti agli Stati Uniti.
Gli acquisti di proteine si dividono per destinazione
Le importazioni di siero di latte ad alto contenuto proteico, classificato con il codice HS 350220, hanno preso direzioni opposte. Le importazioni della Cina sono calate del 9,2% a 50,0 milioni di libbre da gennaio ad agosto, e i suoi acquisti dagli Stati Uniti sono scesi del 34,3%. In controtendenza il Giappone, in rialzo del 13,3% a 44,7 milioni di libbre, mentre gli acquisti del Sud-est asiatico sono calati dell’11,2% da gennaio a luglio.
L’analisi settimanale completa sul mercato statunitense illustra i movimenti del CME su burro, formaggio e siero di latte in polvere, e come le celle frigorifere stanno assorbendo la produzione aggiuntiva statunitense.
