今年中国的乳制品进口总量减少，但采购结构发生了变化。按牛奶当量计算（即把主要乳制品折算回其对应的液态乳重量），2026 年 1 月至 8 月中国进口量下降 3.7%，至 120.0 亿磅，上年同期为 124.6 亿磅。其中，脱脂乳粉和 NFDM 进口下降 20.2%，至 2.884 亿磅；干酪进口增长 18.0%，至 3.353 亿磅；黄油进口增长 18.5%，至 1.861 亿磅。
这些贸易数据出炉之际，美国和欧洲的乳制品价格仍在按各自的节奏变动。CME 现货竞价中，NFDM 年内第二次突破 2.20 美元/磅，而美国黄油和干酪价格当周再度下滑，供应压力将其推至新低。美国黄油库存目前同比增加 10.32%，干酪库存同比增加 2.3%。
美国在东南亚干酪增量中分得更大份额
东南亚则呈现出不同的格局。印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、泰国、越南和新加坡合计的干酪进口量在 2026 年 1 月至 7 月达到 2.724 亿磅，较 2025 年同期增长 12.2%。来自美国的进口增长 46.7%，至 4,140 万磅，使美国的市场份额从 11.6% 升至 15.2%；该地区干酪进口的增量中，约 45% 由美国供应。新西兰仍是最大供应国，供应量为 8,490 万磅。其份额从 35.3% 降至 31.2%，主要是因为整体市场扩大，而其自身供应量几乎没有变化。澳大利亚以 5,540 万磅继续领先美国。
蛋白采购因目的地而分化
HS 编码 350220 项下的高蛋白乳清，各目的地的进口走势出现分化。1 月至 8 月，中国进口量下降 9.2%，至 5,000 万磅，其中自美国的进口下降 34.3%。日本则反向而行，进口量增长 13.3%，至 4,470 万磅；而东南亚 1 月至 7 月的进口量下降 11.2%。
完整的美国周度分析涵盖了黄油、干酪和乳清粉背后的 CME 行情变化，以及冷库如何消化美国新增的产量。
