Chiny importują w tym roku ogółem mniej nabiału, ale struktura ich zakupów się zmieniła. W przeliczeniu na ekwiwalent mleka, który przelicza główne produkty mleczarskie na masę mleka płynnego, chiński import spadł od stycznia do sierpnia 2026 roku o 3,7 %, do 12,00 mld funtów, wobec 12,46 mld funtów rok wcześniej. W ramach tej sumy import odtłuszczonego mleka w proszku i NFDM spadł o 20,2 %, do 288,4 mln funtów, podczas gdy import sera wzrósł o 18,0 %, do 335,3 mln funtów, a import masła o 18,5 %, do 186,1 mln funtów.
Dane handlowe pojawiają się w chwili, gdy ceny nabiału w USA i w Europie nadal poruszają się w różnym rytmie. Notowania spot NFDM na CME po raz drugi w tym roku przekroczyły 2,20 USD/lb, a amerykańskie ceny masła i sera znów spadły w ujęciu tygodniowym, bo podaż zepchnęła je do nowych minimów. Zapasy masła w USA są obecnie o 10,32 % wyższe niż przed rokiem, a zapasy sera o 2,3 %.
USA przejmują większą część wzrostu importu sera w Azji Południowo-Wschodniej
Azja Południowo-Wschodnia pokazuje inny obraz. Łączny import sera do Indonezji, Malezji, Filipin, Tajlandii, Wietnamu i Singapuru osiągnął od stycznia do lipca 2026 roku 272,4 mln funtów, o 12,2 % więcej niż w tych samych miesiącach 2025 roku. Import z USA wzrósł o 46,7 %, do 41,4 mln funtów, co podniosło udział USA w rynku z 11,6 % do 15,2 %, a na USA przypadło około 45 % przyrostu importu sera w regionie. Największym dostawcą pozostaje Nowa Zelandia z 84,9 mln funtów. Jej udział spadł z 35,3 % do 31,2 %, głównie dlatego, że cały rynek urósł, a jej własny wolumen prawie się nie zmienił. Australia, z 55,4 mln funtów, nadal wyprzedza USA.
Zakupy białka różnią się w zależności od rynku docelowego
Import wysokobiałkowej serwatki, klasyfikowanej pod kodem HS 350220, poszedł w przeciwnych kierunkach. Chiny sprowadziły od stycznia do sierpnia 50,0 mln funtów, o 9,2 % mniej, a ich import z USA spadł o 34,3 %. Japonia poszła w drugą stronę: jej import wzrósł o 13,3 %, do 44,7 mln funtów, podczas gdy import Azji Południowo-Wschodniej spadł od stycznia do lipca o 11,2 %.
Pełna cotygodniowa analiza rynku USA omawia ruchy cen masła, sera i serwatki w proszku na CME oraz to, jak chłodnie wchłaniają dodatkową produkcję w USA.
