La Chine importe globalement moins de produits laitiers cette année, mais la composition de ses achats a changé. Mesurées en équivalent lait, qui ramène les principaux produits laitiers à leur poids en lait liquide, les importations chinoises ont reculé de 3,7 % à 12,00 milliards de livres de janvier à août 2026, contre 12,46 milliards de livres un an plus tôt. Dans ce total, les importations de poudre de lait écrémé et de NFDM ont chuté de 20,2 % à 288,4 millions de livres, tandis que celles de fromage ont progressé de 18,0 % à 335,3 millions de livres et que celles de beurre ont grimpé de 18,5 % à 186,1 millions de livres.
Ces chiffres commerciaux tombent alors que les prix laitiers américains et européens continuent d’évoluer à des rythmes différents. Le NFDM au comptant sur le CME a dépassé 2,20 USD/lb pour la deuxième fois cette année, tandis que les prix américains du beurre et du fromage ont de nouveau glissé sur la semaine, l’offre les poussant vers de nouveaux plus bas. Les stocks américains de beurre sont désormais en hausse de 10,32 % sur un an, et ceux de fromage de 2,3 %.
Les États-Unis captent une plus grande part de la hausse des importations de fromage en Asie du Sud-Est
L’Asie du Sud-Est présente un tableau différent. Pour l’ensemble formé par l’Indonésie, la Malaisie, les Philippines, la Thaïlande, le Vietnam et Singapour, les importations de fromage ont atteint 272,4 millions de livres de janvier à juillet 2026, en hausse de 12,2 % par rapport aux mêmes mois de 2025. Les importations en provenance des États-Unis ont bondi de 46,7 % à 41,4 millions de livres, portant la part de marché américaine de 11,6 % à 15,2 %, et les États-Unis ont fourni environ 45 % de la hausse des importations de fromage de la région. La Nouvelle-Zélande reste le premier fournisseur, avec 84,9 millions de livres. Sa part a glissé à 31,2 %, contre 35,3 %, surtout parce que le marché total a grossi alors que ses propres volumes n’ont presque pas bougé. L’Australie, avec 55,4 millions de livres, reste devant les États-Unis.
Les achats de protéines divergent selon la destination
Les importations de lactosérum riche en protéines, classé sous le code SH 350220, ont évolué en sens inverse selon les marchés. Les importations chinoises ont reculé de 9,2 % à 50,0 millions de livres de janvier à août, et celles en provenance des États-Unis ont chuté de 34,3 %. Le Japon a pris le chemin inverse, avec une hausse de 13,3 % à 44,7 millions de livres, tandis que les achats de l’Asie du Sud-Est ont reculé de 11,2 % de janvier à juillet.
L’analyse hebdomadaire complète du marché américain détaille les mouvements du CME sur le beurre, le fromage et la poudre de lactosérum, ainsi que la façon dont les entrepôts frigorifiques absorbent le surplus de production américaine.
