Actualités Prévisions

Le fromage revient à la normale partout, sauf aux États-Unis

Les offres de fromage se raréfient en Europe, les acheteurs prenant du recul, quand les nouvelles capacités américaines se remplissent de mozzarella à exporter.

L'Europe entre dans l'hiver avec des stockages de gaz 16 points sous la normale

Les stockages de gaz européens sont à 68 % contre une moyenne saisonnière de 84 %, le TTF est au plus haut depuis trois ans et la BCE a encore relevé ses taux.

L'exportateur public ghanéen anticipe jusqu'à 38 % de cacao en moins

L'exportateur public ghanéen ramène sa prévision 2026/27 à 470 000-620 000 tonnes contre 760 000 un an plus tôt, et les prévisionnistes restent partagés.

Le piment rouge sort d'un mois d'immobilité avec un bond de 16 %

Le Delhi 334 a pris 16 % en une semaine, à 293,65 USD par quintal, après un mois près de 253 USD. La récolte népalaise rebat les cartes de la grande cardamome.

Les stocks malaisiens d'huile de palme grimpent de 7,5 %, l'offre du T4 se resserre

Les données MPOB d'août placent les stocks malaisiens d'huile de palme en hausse de 7,5 % à 2,82 millions de tonnes, mais l'offre du T4 s'annonce plus juste.

Les conditionneurs de cajou cessent de s'engager à terme avant la floraison

Les conditionneurs de cajou évitent les contrats à terme longs, l'INC et la WMO confirmant un El Niño fort sur la fenêtre de floraison de novembre à janvier.

L'offre américaine d'œufs hors cage semble avoir culminé sous la moitié du cheptel

Record de 150,7 millions de pondeuses hors cage en août, mais leur croissance passe sous celle du cheptel et LEAP juge le segment proche de la saturation.

Les parures 50 % fraîches passent sous 100 $ après un mois d'août ouvert au-dessus de 150 $

Les parures fraîches de bœuf à 50 % de maigre sont tombées sous 100 $ le cwt, contre plus de 150 $ début août, impliquant la plus faible demande en deux ans.

Les surfaces d'arachide reculent de 27 % vers un report record

L'USDA abaisse de 27 % les surfaces d'arachide américaines 2026 alors que le report frôle le record de 1,6 million de tonnes et que 2027 se paie déjà plus cher.

L'Indonésie confirme le B50, Vesper voit 1 million de tonnes en plus

Un B50 intégral relèverait de 2,4 millions de tonnes l'huile de palme des biocarburants indonésiens. Sans ce palier complet, Vesper table sur 1 million.

La matière grasse laitière s'accumule encore, la protéine laitière se tend

La matière grasse laitière continue de s'accumuler dans les trois régions, tandis que les industriels détournent le lait de la poudre écrémée.

La viande brune ralentit et les quarts arrière visent les 40 cents

Les quarts arrière en vrac sont retombés d'un record d'un peu plus de 0,60 $ la livre à 0,52 à 0,54 $, et LEAP les voit au milieu ou dans le haut des 40 cents.

Le bras de fer sur le WPC80 commence à céder, et le MPC 85 prend la tête

Les acheteurs ne s'engagent plus sur le WPC80, alors que le MPC 85 est presque vendu pour le reste de l'année en Europe, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande.

Le cacao perd 12 % en une semaine, faute d'actualité fondamentale

L'ICE Europe a cédé 12 % et l'ICE US 11 % sans élément fondamental nouveau, tandis que le Ghana propose un prix bord champ 75 % au-dessus du niveau ivoirien.

Les pluies record de septembre au Brésil font passer l'arabica sous 3 $

Le contrat décembre a perdu 18,15 cents à 2,91 $ la livre. Le Brésil s'oriente vers l'un de ses débuts de septembre les plus pluvieux jamais enregistrés.

La prime de protéines de l'UE est désormais le double de ce dont une expédition a besoin

Le MPC 85 européen se traite 29 % au-dessus de la référence américaine, le WPC80 14 % au-dessus, contre des primes d'équilibre de 5 et 6 % après droit et fret.

Les producteurs d'œufs américains pris entre œufs bon marché et maïs cher

Les œufs coquille retombent vers 0,80 $, quatrième mois sous 1 $ en six, alors que l'alimentation animale se retourne contre les producteurs.

L'impasse en mer Noire fait monter le blé, le maïs et l'orge

Le blé et le maïs MATIF montent encore, les discussions sur la mer Noire étant bloquées et les arrivages de blé en Égypte ayant chuté de 75 % sur un an.

La production américaine de poulet de chair croît le plus vite depuis 2004

La production américaine de poulet de chair prêt à cuire progresse de 4,2 % cette année et la valeur de découpe est retombée à 70 cents, contre plus de 1,10 $.

Le fromage monte en Europe et baisse partout ailleurs

Les offres européennes de fromage montent sur un lait plus tendu, quand le cheddar américain et néo-zélandais continue de baisser. L'écart se creuse vite.

Les importations indiennes de sucre en franchise perdent leur attrait

L'Inde a autorisé 1 million de tonnes de sucre brut en franchise, mais les sucreries n'en prendraient que la moitié. La sécheresse ampute l'UE de près de 20 %.

Les œufs certifiés d'Europe sont réservés au rayon

Les prix européens de l'œuf progressent pour la quatrième semaine, l'œuf au sol gagnant 7,2 % en quinze jours, les transformateurs étant les premiers évincés.

Les ventes brésiliennes ramènent le café vers 3 $

Le café de décembre a perdu 9,8 cents à 311,50 cents la livre, les exportateurs brésiliens accroissant leurs couvertures. Sucafina voit un soutien vers 3 $.

La courbe à terme de l'huile de palme intègre une perte El Niño

Selon GAPKI, un El Niño extrême pourrait réduire la production de palme indonésienne de 3 millions de tonnes. La courbe à terme intègre déjà ce risque.

Le café rebondit à nouveau, mais l'Arabica reste excédentaire

Le café de décembre a clôturé à 3,4165 $ la livre, +23,75 cents sur la semaine. Le marché voit l'excédent d'Arabica, la hausse vient donc d'ailleurs.

Le curcuma enchaîne une troisième hausse qui retombe pareil

Le curcuma a grimpé puis rendu ses gains pour la troisième quinzaine d'affilée, le report étant tombé à 5 lakh sacs contre 140 lakh sacs de demande annuelle.

Les placements de bovins américains chutent de 11 %, les pertes s'aggravent

Les placements de bovins de juillet aux États-Unis sont tombés à 1,42 million de têtes, bien en dessous des prévisions, avec des pertes de 300 à 400 $ par tête.

Les prix du tapioca menacent la surface cannière thaïlandaise

La surface cannière thaïlandaise pour 2026/27 devrait reculer, le tapioca rapportant davantage, tandis que les sucreries visent l'exportation de sucre blanc.

L'huile de soja chute sur les doutes autour de l'EPA, le colza suit

L'huile de soja CBOT a perdu près de 6 % sur des rumeurs d'assouplissement des règles EPA, et le colza a suivi, sur fond de litige États-Unis-Canada.

L'Inde s'oriente vers ses premières importations de sucre depuis 2017

L'Inde envisage de réduire sa taxe de 100 % sur le sucre importé, une mousson faible menaçant la canne de la prochaine campagne alors que les prix montent.

La courbe à terme de l'huile de palme dépasse 5 000 MYR quand le spot cède

Le contrat mars de l'huile de palme a dépassé 5 000 MYR la tonne alors que le mois spot cédait, tandis que le Brent au-dessus de 90 $ portait soja et colza.

Des récoltes de cajou et de pistache plus courtes croisent un rebond du macadamia

Le point de juillet d'ofi place la récolte de cajou 10 à 12 % sous l'an dernier et la pistache 2026 près de la moitié de 2025, la noisette restant confortable.

La hausse des protéines de lactosérum marque une pause avant le T4

La reformulation a réduit la demande de WPC80 à l'approche du T4, tandis que le concentré de protéines de lait 85, le lactose et le perméat se tendent.

La récolte de macadamia progresse de 11 %, les amandes arrivent petites

Le rapport d'août de Global Trading donne la récolte de macadamia en hausse de 11 % et pesant sur les prix, tandis que de petites amandes tirent ce marché.

Lait américain : accroc estival ou vrai basculement ?

La chaleur a réduit l'offre de lait américaine et soutenu le NFDM, mais un cheptel en hausse suggère une détente au quatrième trimestre.

Le lait tendu pousse les transformateurs vers le fromage et le lactosérum

Un lait saisonnièrement tendu oriente les transformateurs européens et américains vers le fromage et le lactosérum, soutenant la crème et le lait écrémé.

Le rebond du Brent porte les huiles de palme et de soja pendant que l'Europe cuit

Le rebond du Brent vers 87 $ le baril porte les huiles de palme et de soja, tandis qu'une canicule européenne menace la récolte française de maïs.

La betterave sucrière européenne n'a plus le temps de se refaire

La sécheresse a poussé les rendements betteraviers de France, Belgique, Pays-Bas et Royaume-Uni au-delà de toute reprise, à quelques semaines de la récolte.

Le risque El Niño gagne les régions sucrières et porte les prix

Les contrats sucre ont gagné 3,8 % alors qu'El Niño s'intensifie et menace les récoltes au Brésil, en Inde, en Thaïlande et dans l'UE, quand le bilan se tend.

Les prix du fromage tiennent bon dans un été d'ordinaire calme

Le marché européen du fromage tient bon et progresse même légèrement dans une saison normalement calme, les acheteurs sécurisant déjà leurs volumes du T4.

La qualité du café brésilien déçoit, et les stocks certifiés ICE restent tendus

Selon Sucafina, la nouvelle récolte brésilienne déçoit en qualité de tasse et en calibre, laissant peu de répit au stock certifié ICE qui continue de fondre.

La baisse du Brent l'emporte sur le risque mer Noire dans les huiles

La perturbation en mer Noire devrait soutenir les huiles végétales, mais un recul de 5 % du Brent après l'annulation d'une frappe iranienne l'a emporté.

Pourquoi les contrats cacao varient de 5 % par jour

La volatilité réalisée du cacao dépasse 90 %, avec des écarts quotidiens de 5 à 6 % devenus la norme, sur fond de liquidité mince et d'excédent en recul.