Nachrichten zu Prognosen

Käse ist überall wieder normal, nur nicht in den USA

Europas Käseofferten dünnen aus, weil Einkäufer zurücktreten, während neue US-Kapazität mit Mozzarella gefüllt wird, der nur über den Export abfließt.

Europas Gasspeicher gehen 16 Prozentpunkte unter dem Schnitt in den Winter

Europas Gasspeicher liegen bei 68 % statt der üblichen 84 %, TTF notiert auf einem Dreijahreshoch und die EZB hat erneut erhöht. Was das für den Winter heißt.

Ghanas Staatsexporteur erwartet bis zu 38 % weniger Kakao

Ghanas Staatsexporteur rechnet für 2026/27 nur noch mit 470.000 bis 620.000 Tonnen gegenüber rund 760.000 im Vorjahr, und die Prognostiker bleiben uneins.

Malaysias Palmölbestände steigen um 7,5 %, Q4-Angebot wirkt dünner

Laut MPOB-Augustdaten liegen Malaysias Palmölbestände mit 2,82 Millionen Tonnen 7,5 % höher, die BMD-Kurse gaben nach, doch das vierte Quartal wirkt enger.

Roter Chili beendet einen Monat Stillstand mit 16-%-Sprung

Delhi 334 legte in einer Woche rund 16 % auf 293,65 USD je Quintal zu, nach einem Monat nahe 253 USD. Nepals Rekordernte setzt großen Kardamom zurück.

Cashew-Verarbeiter meiden Terminverkäufe vor der Blütezeit

Cashew-Verarbeiter meiden langfristige Terminkontrakte, da INC und WMO einen starken El Niño über das Blühfenster von November bis Januar bestätigen.

50er-Trimmings fallen von über 150 auf unter 100 USD

Frische Rindertrimmings mit 50 % Magerfleischanteil sind von über 150 auf unter 100 USD je cwt gefallen, die schwächste Nachfrage nach 50ern seit zwei Jahren.

Käfigfreie US-Eier gipfeln unter 50 % der Produktion

Die Bestände an käfigfreien Legehennen erreichten im August mit 150,7 Millionen einen Rekord, doch das Wachstum bleibt hinter dem Gesamtbestand zurück.

US-Erdnussfläche fällt um 27 % bei rekordhohem Übertrag

Das USDA senkt die US-Erdnussfläche 2026 um 27 %, während der Übertrag mit fast 1,6 Millionen Tonnen nahe einem Rekord liegt und die Nachfrage weiter nachgibt.

Brasiliens rekordnasser September drückt Arabica unter 3 USD

Der Dezember-Kontrakt verlor 18,15 US-Cent auf 2,91 USD je Pfund. Brasilien steuert auf einen der nassesten Septemberstarts seit Beginn der Aufzeichnungen zu.

Dunkles Fleisch kühlt ab, Hähnchenschenkel fallen Richtung 40 US-Cent

Lose Hähnchenschenkel sind vom Rekord knapp über 0,60 USD je Pfund auf 0,52 bis 0,54 USD gefallen. LEAP erwartet den 40-US-Cent-Bereich bis in den Winter.

Indonesien bestätigt B50, Vesper sieht 1 Million Tonnen Zusatznachfrage

Ein volles B50 würde den Palmöleinsatz in indonesischen Biokraftstoffen um 2,4 Millionen Tonnen erhöhen. Vesper rechnet ohne den vollen Schritt mit 1 Million.

Kakao verliert 12 % in einer Woche ohne fundamentale Impulse

Die ICE Europe verlor 12 % und die ICE US 11 % bei dünner Nachrichtenlage, während Ghanas geplanter Erzeugerpreis rund 75 % über dem ivorischen Niveau liegt.

Milchfett baut weiter Bestände auf, während Milcheiweiß knapper wird

Milchfett baut in allen drei Regionen Bestände auf, Hersteller leiten Milch am Magermilchpulver vorbei, und der US-Absatz von NFDM liegt 30 % über Vorjahr.

Das Patt bei WPC80 bröckelt, MPC 85 übernimmt die Führung

Die Einkäufer halten sich bei WPC80 zurück und die Angebote rutschen, während MPC 85 in Europa, den USA und Neuseeland bis Jahresende praktisch ausverkauft ist.

Die EU-Proteinprämie ist jetzt doppelt so hoch wie nötig

EU-Milchproteinkonzentrat 85 notiert 29 % über dem US-Referenzpreis, WPC80 14 % darüber, bei Gewinnschwellen von nur rund 5 % und 6 % nach Zoll und Fracht.

US-Eierproduzenten in der Zange zwischen billigen Eiern und teurem Mais

Schaleneier sind in den Bereich von 0,80 USD gefallen, September wird der vierte Monat unter 1 USD in sechs, während Futterkosten sich gegen Erzeuger wenden.

Brasilianische Verkäufe drücken Kaffee zurück in Richtung 3 USD

Der Dezember-Kaffee fiel um 9,8 US-Cent auf 311,50 US-Cent je Pfund, da brasilianische Exporteure sich stärker absicherten. Sucafina sieht Halt bei 3 USD.

Europas zertifizierte Eier werden fürs Regal reserviert

Europas Eierpreise steigen vier Wochen in Folge, Bodenhaltungseier legten in zwei Wochen um 7,2 % zu, und Verarbeiter werden als Einkäufer zuerst verdrängt.

Indiens zollfreie Zuckerimporte verlieren ihren Reiz

Indien hat 1 Million Tonnen zollfreien Rohzucker freigegeben, doch die Mühlen rufen wohl nur die Hälfte ab. Trockenheit drückt die EU-Produktion um fast 20 %.

Käsepreise steigen in Europa und fallen überall sonst

Europäische Käseofferten ziehen bei knapperer Milch an, während Cheddar in den USA und Neuseeland weiter fällt. Die wachsende Spanne belastet die EU-Exporte.

Schwarzmeer-Patt hebt Weizen, Mais und Gerste

MATIF-Weizen und -Mais stiegen erneut, da die Schwarzmeer-Gespräche stocken und Ägyptens Weizenanlieferungen um 75 % einbrachen. Auch Gerste zieht an.

US-Broilerproduktion wächst so schnell wie zuletzt 2004

Die bratfertige US-Broilerproduktion liegt 4,2 % über Vorjahr, und der Zerlegewert ist von über 1,10 USD in den mittleren 70-US-Cent-Bereich je Pfund gefallen.

Hintere Palmöl-Kontrakte preisen einen El-Niño-Ausfall ein

GAPKI zufolge könnte ein extremes El Niño die indonesische Palmölproduktion um bis zu 3 Millionen Tonnen senken. Die Terminkurve preist das Risiko bereits ein.

Höhere Tapiokapreise bedrohen Thailands Zuckerrohrfläche

Thailands Anbaufläche für 2026/27 dürfte schrumpfen, da Tapioka den Bauern mehr einbringt, während die Mühlen den Rest des Jahres auf Weißzuckerexporte setzen.

Kaffee legt erneut zu, während Arabica im Überschuss bleibt

Der Dezember-Kaffee schloss nach 23,75 US-Cent Wochenplus bei 3,4165 USD je Pfund. Der Markt sieht Arabica im Überschuss, die Rally hat einen anderen Grund.

Kurkumas dritte Rally in Folge endet wieder gleich

Kurkuma legte zum dritten Mal in Folge zu und gab es wieder ab, während die Altbestände auf 5 Lakh Säcke bei 140 Lakh Säcken Jahresverbrauch liegen.

US-Rindereinstallungen fallen um 11 %, Mastverluste vertiefen sich

Die Juli-Einstallungen lagen bei 1,42 Millionen Tieren, deutlich unter allen Schätzungen, während Mastbetriebe Barverluste von 300 bis 400 USD je Tier tragen.

Sojaöl fällt wegen EPA-Zweifeln an den Biokraftstoffvorgaben, Raps folgt

CBOT-Sojaöl verlor fast 6 % auf Gerüchte, die EPA könnte die Beimischungsvorgaben lockern, und Raps folgte, während ein US-Kanada-Handelsstreit drückte.

Indien steuert auf die ersten größeren Zuckerimporte seit 2017 zu

Indien erwägt eine Senkung seiner Zuckerimportsteuer von 100 %, da ein schwacher Monsun die Rohrernte der neuen Saison bedroht und die Weltpreise anziehen.

Palmöls Terminkurve durchbricht MYR 5.000, während der Spotpreis nachgibt

Der März-Kontrakt für Palmöl durchbrach MYR 5.000 je Tonne, während der Spotmonat nachgab und Brents Anstieg über 90 USD Soja- und Rapsöl hob.

Anstieg bei Molkenprotein stockt vor den Q4-Kontrakten

Reformulierung dämpft die WPC80-Nachfrage im vierten Quartal, während sich Milchproteinkonzentrat 85, Laktose und Molkenpermeat in Europa und den USA straffen.

Kleinere Cashew- und Pistazienernten treffen auf eine Macadamia-Erholung

Das Juli-Update von ofi setzt die Cashewernte 10 bis 12 % unter Vorjahr und die Pistazienernte 2026 nahe der Hälfte von 2025, während Haselnüsse reichlich sind.

Knappe Milch treibt Verarbeiter zu Käse und Molke

Saisonal knappe Milch lenkt europäische und US-Verarbeiter zu Käse und Molke. Das stützt Rahm und Magermilchpulver, während die Butterbestände hoch bleiben.

Macadamia-Ernte wächst um 11 %, Mandelkerne fallen klein aus

Der August-Bericht von Global Trading sieht die Macadamia-Ernte 11 % höher und die Preise unter Druck, während kleine erste Mandelkerne diesen Markt anheben.

US-Milch: Sommerdelle oder echte Wende?

Hitze verknappt das US-Milchangebot und stützt NFDM. Wachsender Bestand und weite Futtermarge sprechen für ein Nachlassen im vierten Quartal.

Brents Erholung hebt Palm- und Sojaöl, während Europa glüht

Die Erholung des Brent-Rohöls auf rund 87 USD je Barrel hebt Palm- und Sojaöl, während eine europäische Hitzewelle Frankreichs Maisernte bedroht.

Europas Zuckerrübenernte hat keine Zeit mehr, sich zu erholen

Trockenheit hat die EU-Rübenerträge in Frankreich, Belgien, den Niederlanden und Großbritannien über den Punkt der Erholung getrieben, kurz vor der Ernte.

Brasiliens Kaffeequalität enttäuscht, und die ICE-zertifizierten Bestände bleiben knapp

Sucafina zufolge bleibt Brasiliens neue Kaffeeernte bei Tassenqualität und Siebgröße zurück, was dem schrumpfenden ICE-Bestand wenig Entlastung bringt.

El-Niño-Risiko erfasst die Zuckeranbaugebiete und hebt die Preise

Die Zucker-Futures stiegen um 3,8 %, da sich El Niño verstärkt und Ernten in Brasilien, Indien, Thailand und der EU bedroht, während die Bilanz enger wird.

Käsepreise bleiben fest in einem sonst ruhigen Sommer

Europas Käsemarkt hält sich fest und zieht sogar leicht an, obwohl die Saison normalerweise ruhig verläuft. Einkäufer sichern sich bereits Q4-Mengen.

Fallender Brent überwiegt das Schwarzmeer-Risiko bei Pflanzenölen

Die Schwarzmeer-Störung müsste Pflanzenöle stützen, doch ein Rückgang des Brent um 5 %, nachdem Trump einen Iran-Schlag absagte, überlagerte sie fast überall.

Warum Kakao-Futures täglich 5 % schwanken

Realisierte Volatilität bei Kakao-Futures liegt über 90 %, Ausschläge von 5 bis 6 % sind Routine, da dünne Liquidität und ein schrumpfender Überschuss zerren.