Jasper Endlich

Analista de lácteos y aceites

Jasper Endlich es Senior Market Insight Analyst en Vesper, donde cubre los mercados lácteos europeos y mundiales: mantequilla, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, queso y el complejo de rápido movimiento del suero y la proteína de leche. Desde su incorporación en 2021 ha ayudado a construir y mantener el Vesper Price Index de mantequilla y leche desnatada en polvo de la UE, una referencia regulada por el BMR que Euronext eligió para liquidar sus futuros lácteos y que hoy está listada en el portal de Bloomberg. Conduce The Dairy Cafe, el podcast quincenal de Vesper sobre el mercado lácteo. Las lecturas de mercado de Jasper se citan con frecuencia en la prensa especializada y generalista, incluida la cobertura de The Guardian sobre la escasez mundial de proteína de suero. Tiene un máster en Engineering and Policy Analysis y una licenciatura por la Universidad Técnica de Delft, y aplica un enfoque cuantitativo y basado en datos a los fundamentos del mercado lácteo. Vive en Haarlem, Países Bajos.