Artigos sobre Saiba a hora de comprar

Por que o MPC não é um substituto direto do WPC80, e mesmo assim os compradores estão recorrendo a ele

Com o WPC80 em máximas históricas, o MPC recolhe a demanda excedente. Onde a troca funciona, por que os preços se movem e o que vem pela frente.

Os preços do NFDM nos EUA subiram 90% em cinco meses. Veja o que vem a seguir.

De 1,18 USD/lb no início de dezembro de 2025 a um recorde de 2,2625 USD/lb em 4 de maio de 2026. O rali levou o NFDM à máxima de 12 anos.

Por dentro do CME spot call: do preço de liquidação diário a uma previsão de preços

Como funcionam os preços do CME spot call, quem depende deles nos lácteos dos EUA e como a Vesper mostra os mesmos dados ao lado de uma previsão.

Por que as áreas de compras combinam preços do USDA com previsões de preço

Os preços do USDA ancoram seus contratos, mas chegam com semanas de atraso. Uma previsão com IA na mesma série muda a leitura do dado.

Por que preços de futuros não são previsões (e como é uma previsão de verdade)

Uma curva de futuros não é uma previsão, mesmo quando as duas se parecem na tela. Veja a distinção que importa para compras na CBOT e na CME.

O que o preço CBOT realmente diz (e o que não diz)

O preço CBOT é um leilão, não uma previsão. O que o preço de liquidação realmente diz aos compradores dos EUA, o que não diz e com o que combiná-lo.

Como a ascensão dos GLP-1 está remodelando a indústria de proteína láctea

Como os medicamentos GLP-1 estão mudando a demanda por proteína láctea e o preço do soro de leite: o que compradores e vendedores precisam saber.

Por que os GLP-1 estão se tornando um vento contrário estrutural para o açúcar

A adoção dos GLP-1 cria um vento contrário estrutural para a demanda de açúcar. Veja mudanças de consumo, sinais de mercado e a perspectiva de preços.

Os preços da manteiga nos EUA em 2025: de 2,50 a 1,45 dólar em 12 meses

Os preços americanos da manteiga caíram 42% em 2025, com produção recorde de gordura láctea diante de demanda global fraca. A história mês a mês.

O NFDM dos EUA em 2025: como tarifas e excesso de oferta global esmagaram o produto lácteo mais dependente de exportação

Por que os preços americanos de NFDM e leite em pó desnatado desabaram em 2025 apesar da produção menor. A análise mês a mês.

Os preços da proteína do soro nos EUA em 2025: como os GLP-1 e a onda da proteína romperam pela primeira vez os 10 dólares por libra

Como a mudança no comportamento do consumidor levou os preços americanos da proteína do soro acima de 10 dólares por libra. A análise mês a mês.

O queijo nos EUA em 2025: queda de 27% no preço em 12 meses

Como produção recorde, nova capacidade industrial e concorrência europeia geraram uma queda de 27% em 2025. Um panorama mês a mês.

O mercado de soro de leite em pó dos EUA em 2025: tarifas da China e boom da proteína puxando os preços em direções opostas

Por que em 2025 o soro de leite em pó dos EUA ficou entre as tarifas com a China e o boom da proteína. A história mês a mês.

As tarifas vão redesenhar a competitividade do óleo de palma?

Como as novas tarifas dos EUA ampliam de 80 para 290 euros/mt a diferença entre o óleo de palma da Malásia e o da Indonésia e mudam as compras.

O setor de alimentos fortificados em 2024: pressão sobre os ingredientes proteicos, crescimento de mercado e novas tendências

O setor de alimentos fortificados em 2024: pressão sobre os ingredientes proteicos, crescimento de mercado e novas tendências nos produtos proteicos.

Os desafios da confeitaria em 2024: disparada do cacau contra queda do açúcar

As tendências da confeitaria em 2024, com o custo do cacau em forte alta para o chocolate e os preços do açúcar em queda para os demais produtos.

Os custos da panificação em 2024: manteiga nas máximas, açúcar nas mínimas e as perspectivas dos ingredientes

As tendências de custo da panificação em 2024: lácteos disparando, ovos estáveis, açúcar em queda e as expectativas de mercado para 2025.

Tendências de 2024 do mercado de açúcar e adoçantes: queda de preços, deslocamento da produção e preferências em mudança

As tendências de 2024 do mercado de açúcar e adoçantes: queda de preços, mudança nas preferências do consumidor e as forças que moldam 2025.

O tumulto do mercado de chocolate em 2024: disparada do cacau em meio à falta de oferta e à volatilidade dos lácteos

Os desafios do mercado de chocolate em 2024: preços do cacau nas alturas, custo lácteo volátil, alívio do açúcar e o que 2025 reserva ao setor.

A resiliência do mercado de queijo em 2024 diante da volatilidade dos laticínios: tendências, desafios e perspectivas para 2025

O mercado de queijo em 2024: resiliência diante da volatilidade dos laticínios, crescimento da produção, desafios de oferta e perspectivas para 2025.

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