No episódio mais recente do The Strong Source Podcast, em que conversamos com líderes de cadeia de suprimentos, traders e especialistas de mercado que moldam o futuro das compras, sentamos com Martijn Noordhoek, Head of Marketing & Global Supply Chain da Viterra, uma das maiores tradings de commodities agrícolas do mundo.
Martijn traz muito conhecimento sobre o mercado global de açúcar: dos ciclos de soca no Brasil ao equilíbrio estratégico entre a produção de etanol e de açúcar, este episódio explora por que as compras de açúcar são fundamentalmente diferentes das de culturas como a soja ou o milho, e o que isso significa para os compradores.
Abaixo, uma pequena prévia da conversa:
1. Por que o açúcar é fundamentalmente diferente de culturas como milho ou soja?
O mercado de açúcar é singularmente de longo prazo. O ciclo de soca no Brasil faz com que um único plantio de cana possa definir a oferta por até sete anos. Isso torna o mercado muito mais sensível ao clima, à política e a decisões de preço tomadas anos atrás. Diferentemente do milho ou da soja, o açúcar não é replantado todo ano, o que torna a previsão de preços mais complexa, mas também mais essencial.
2. Que desafios são exclusivos das compras de açúcar hoje?
Volatilidade. A alta recente dos preços do cacau também criou pressão sobre as empresas de confeitaria para reformular produtos, o que afeta a demanda por açúcar. Ao mesmo tempo, a produção da Índia e da Tailândia é sensível ao clima, e a produção do Brasil é influenciada pela economia do etanol. As equipes de compras precisam de uma visão completa desses fundamentos em movimento para tomar boas decisões de compra.
3. Como as decisões de plantio de longo prazo no Brasil influenciam o comércio global de açúcar?
O Brasil tem um papel central no mundo. Se as usinas brasileiras priorizam o etanol em vez do açúcar por causa dos preços locais dos combustíveis ou da política, isso impacta diretamente a disponibilidade global de açúcar. É por isso que indicadores prospectivos (como a paridade do etanol ou os dados de chuva) são críticos para antecipar para onde os preços vão.
4. Como as equipes de compras podem responder a essas dinâmicas?
Você precisa de informação estruturada. O preço em tempo real é importante, mas também é importante entender como oferta, demanda, clima e política governamental interagem. Ferramentas que combinam esses fatores (como os painéis da Vesper) ajudam os compradores não só a reagir à volatilidade, mas a antecipá-la.
5. O que os compradores mais subestimam nos mercados de açúcar?
A defasagem entre decisão e resultado. Os compradores costumam esperar respostas rápidas da oferta a mudanças de preço, mas, no açúcar, essas respostas são lentas. O que é plantado agora afeta a oferta dos anos seguintes. Sem visibilidade desses ciclos, você corre o risco de pagar caro ou de ficar exposto quando o mercado apertar.
👉 Quer ouvir mais? Martijn também fala sobre as diferenças entre operar açúcar bruto e açúcar branco, o impacto da geopolítica e da logística nos fluxos comerciais, tendências emergentes como o Ozempic e os contrastes culturais entre as grandes trading houses.
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O que é o podcast Strong Source?
Nossa missão com o podcast Strong Source é educar e informar, criando uma comunidade em que especialistas e convidados de toda a indústria de commodities possam compartilhar suas perspectivas únicas. Martijn Bron, ex-trader de cacau, e Alexander Sterk, ex-trader de lácteos e fundador da Vesper, têm uma paixão profunda por este setor, e foi isso que os inspirou a começar esta empreitada: “Vamos compartilhar nossas experiências pessoais, as lições valiosas que aprendemos pelo caminho e dar a você uma prévia do que esperar dos nossos próximos episódios.” Este podcast é apresentado pela Vesper, a principal plataforma de commodities (www.vespertool.com).
