W najnowszym odcinku The Strong Source Podcast, w którym rozmawiamy z liderami łańcucha dostaw, traderami i ekspertami rynkowymi kształtującymi przyszłość zakupów, usiedliśmy do rozmowy z Martijnem Noordhoekiem, Head of Marketing & Global Supply Chain w Viterra, jednej z największych na świecie firm handlujących surowcami rolnymi.
Martijn wnosi bogactwo wiedzy o światowym rynku cukru; Od brazylijskich cykli odrostowych po strategiczne wyważanie między produkcją etanolu a produkcją cukru, ten odcinek zagłębia się w to, dlaczego zakupy cukru są fundamentalnie inne niż w przypadku upraw takich jak soja czy kukurydza, i co to oznacza dla kupujących.
Poniżej mała zapowiedź rozmowy:
1. Dlaczego cukier jest fundamentalnie inny niż uprawy takie jak kukurydza czy soja?
Rynek cukru jest wyjątkowy pod względem długiego horyzontu. Brazylijski cykl odrostowy sprawia, że jedno nasadzenie trzciny może kształtować podaż nawet przez siedem lat. To czyni rynek dużo bardziej wrażliwym na pogodę, politykę i decyzje cenowe podjęte lata temu. W odróżnieniu od kukurydzy czy soi cukier nie jest sadzony co roku, co sprawia, że prognozowanie cen jest bardziej złożone, ale też bardziej niezbędne.
2. Jakie wyzwania są dziś specyficzne dla zakupów cukru?
Zmienność. Niedawne wybicie cen kakao wywołało też presję na firmy cukiernicze, żeby zmieniały receptury, co wpływa również na popyt na cukier. Jednocześnie produkcja w Indiach i Tajlandii jest wrażliwa na pogodę, a wielkość produkcji w Brazylii zależy od ekonomiki etanolu. Zespoły zakupowe potrzebują pełnego obrazu tych zmieniających się fundamentów, żeby podejmować trafne decyzje zakupowe.
3. Jak długoterminowe decyzje o nasadzeniach w Brazylii wpływają na światowy handel cukrem?
Brazylia odgrywa kluczową rolę w skali globalnej. Jeśli brazylijskie cukrownie stawiają etanol przed cukrem z powodu lokalnych cen paliw albo polityki, wpływa to bezpośrednio na światową dostępność cukru. Właśnie dlatego wskaźniki wyprzedzające (takie jak parytet etanolu czy dane o opadach) są kluczowe, żeby przewidzieć, dokąd zmierzają ceny.
4. Jak zespoły zakupowe mogą reagować na tę dynamikę?
Potrzebujesz uporządkowanej wiedzy. Ceny w czasie rzeczywistym są ważne, ale tak samo ważne jest zrozumienie, jak podaż, popyt, pogoda i polityka rządowa wzajemnie na siebie oddziałują. Narzędzia, które łączą te czynniki (takie jak panele Vesper), mogą pomóc kupującym nie tylko reagować na zmienność, ale ją wyprzedzać.
5. Jakiego obszaru kupujący często nie doceniają na rynkach cukru?
Opóźnienie między decyzją a skutkiem. Kupujący często oczekują szybkiej reakcji podaży na zmiany cen, ale w cukrze te reakcje są powolne. To, co zostanie posadzone teraz, wpływa na podaż w kolejnych latach. Bez wglądu w te cykle ryzykujesz, że przepłacisz albo zostaniesz z odsłoniętą pozycją, gdy rynek się zacieśni.
👉 Chcesz posłuchać więcej? Martijn opowiada też o różnicach między handlem cukrem surowym a cukrem białym, o wpływie geopolityki i logistyki na przepływy handlowe, o wschodzących trendach takich jak Ozempic oraz o kontrastach kulturowych między największymi domami handlowymi.
Na Spotify kliknij tutaj. Na Apple Podcasts kliknij tutaj.
Czym jest podcast Strong Source?
Naszą misją w podcaście Strong Source jest uczyć i informować, budując społeczność, w której eksperci i goście z całej branży surowcowej mogą dzielić się swoim własnym spojrzeniem. Martijna Brona, dawniej tradera kakao, i Alexandra Sterka, dawniej tradera produktów mleczarskich i założyciela Vesper, łączy głęboka pasja do tej branży i z niej wziął się ten projekt: „Będziemy dzielić się osobistymi doświadczeniami, cennymi lekcjami, które zebraliśmy po drodze, i damy Ci przedsmak tego, czego spodziewać się w kolejnych odcinkach”. Ten podcast powstaje przy wsparciu Vesper, wiodącej platformy surowcowej (www.vespertool.com).
