In der neuesten Folge von The Strong Source Podcast, in der wir mit Lieferkettenverantwortlichen, Händlern und Marktexperten sprechen, die die Zukunft des Einkaufs prägen, haben wir uns mit Martijn Noordhoek zusammengesetzt, Head of Marketing & Global Supply Chain bei Viterra, einem der weltgrößten Händler von Agrarrohstoffen.
Martijn bringt eine Fülle an Einblicken in den globalen Zuckermarkt mit; von Brasiliens Ratoon-Zyklen bis zum strategischen Balanceakt zwischen Ethanol und Zuckerproduktion geht diese Folge der Frage nach, warum sich der Zuckereinkauf grundlegend von Kulturen wie Soja oder Mais unterscheidet und was das für Einkäufer bedeutet.
Im Folgenden ein kleiner Ausschnitt aus dem Gespräch:
1. Warum unterscheidet sich Zucker grundlegend von Kulturen wie Mais oder Soja?
Der Zuckermarkt ist in einzigartiger Weise langfristig angelegt. Brasiliens Ratoon-Zyklus bedeutet, dass eine einzige Pflanzung von Zuckerrohr das Angebot bis zu sieben Jahre lang prägen kann. Das macht den Markt deutlich empfindlicher gegenüber Wetter, Politik und Preisentscheidungen, die vor Jahren getroffen wurden. Anders als Mais oder Soja wird Zucker nicht jedes Jahr neu gepflanzt, was die Preisprognose komplexer, aber auch unverzichtbarer macht.
2. Welche Herausforderungen sind heute einzigartig für den Zuckereinkauf?
Volatilität. Die jüngste Rally bei den Kakaopreisen hat zudem Druck auf die Akteure der Süßwarenindustrie erzeugt, ihre Rezepturen zu überarbeiten, was sich auch auf die Zuckernachfrage auswirkt. Gleichzeitig ist die Produktion in Indien und Thailand wetterabhängig, und Brasiliens Ausstoß wird von der Ethanol-Ökonomie beeinflusst. Einkaufsteams brauchen einen vollständigen Blick auf diese sich verschiebenden Fundamentaldaten, um kluge Einkaufsentscheidungen zu treffen.
3. Wie beeinflussen langfristige Anbauentscheidungen in Brasilien den globalen Zuckerhandel?
Brasilien spielt global eine Schlüsselrolle. Wenn brasilianische Mühlen Ethanol gegenüber Zucker bevorzugen, weil die lokalen Kraftstoffpreise oder die Politik es nahelegen, wirkt sich das direkt auf die weltweite Verfügbarkeit von Zucker aus. Deshalb sind vorausschauende Indikatoren (wie die Ethanolparität oder Niederschlagsdaten) entscheidend, um zu antizipieren, wohin sich die Preise bewegen.
4. Wie können Einkaufsteams auf diese Dynamiken reagieren?
Sie brauchen strukturierte Einblicke. Preise in Echtzeit sind wichtig, aber ebenso wichtig ist es zu verstehen, wie Angebot, Nachfrage, Wetter und staatliche Politik zusammenwirken. Werkzeuge, die diese Faktoren zusammenführen (wie die Dashboards von Vesper), können Einkäufern helfen, auf Volatilität nicht nur zu reagieren, sondern sie zu antizipieren.
5. Welchen Bereich unterschätzen Einkäufer in Zuckermärkten häufig?
Die Verzögerung zwischen Entscheidung und Ergebnis. Einkäufer erwarten oft, dass das Angebot schnell auf Preisänderungen reagiert, doch bei Zucker sind diese Reaktionen langsam. Was jetzt gepflanzt wird, wirkt sich in den kommenden Jahren auf das Angebot aus. Ohne Einblick in diese Zyklen riskieren Sie, zu viel zu zahlen oder ungedeckt zu sein, wenn sich der Markt verengt.
👉 Möchten Sie mehr hören? Martijn teilt außerdem Einblicke zu den Unterschieden zwischen dem Handel mit Rohzucker und Weißzucker, zum Einfluss von Geopolitik und Logistik auf Handelsströme, zu aufkommenden Trends wie Ozempic und dazu, wie unterschiedlich die Kulturen großer Handelshäuser sind.
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Was ist der Strong Source Podcast?
Unsere Mission mit dem Strong Source Podcast ist es, zu informieren und Wissen zu vermitteln, indem wir eine Community schaffen, in der Fachleute und Gäste aus der gesamten Rohstoffbranche ihre eigene Sicht teilen können. Martijn Bron, früherer Kakaohändler, und Alexander Sterk, früherer Händler für Milchprodukte und Gründer von Vesper, verbindet eine tiefe Leidenschaft für diese Branche, und daraus ist dieses Projekt entstanden: „Wir teilen unsere persönlichen Erfahrungen, die wertvollen Lektionen, die wir unterwegs gelernt haben, und geben Ihnen einen Vorgeschmack darauf, was in unseren nächsten Folgen kommt.“ Dieser Podcast wird unterstützt von Vesper, der führenden Rohstoffplattform (www.vespertool.com).
