Indústrias de laticínios

Análises, perspectivas de preços e contexto de mercado sobre Indústrias de laticínios.

Laticínios+4Preços

Quanto custa fazer sorvete? A composição de custos de um fabricante

Custo de produção de sorvete: ingredientes são 55% a 60% do custo, sobretudo lácteos. Veja a estrutura e o efeito de uma alta de 80% do leite em pó desnatado.

LaticíniosPreços

Euronext lança futuros de manteiga e leite em pó desnatado liquidados pelo Vesper Price Index

A Euronext lançou na MATIF futuros de manteiga e leite em pó desnatado da UE, liquidados financeiramente por dois benchmarks semanais do Vesper Price Index.

Laticínios+1Preços

Como o conflito no Oriente Médio redesenhou os preços das commodities lácteas nos EUA em semanas

Com a guerra no Oriente Médio em março de 2026, o petróleo disparou e as cadeias de suprimento se embaralharam. O que os preços lácteos dos EUA fizeram depois.

LaticíniosPreços

Os preços do NFDM nos EUA subiram 90% em cinco meses. Veja o que vem a seguir.

De 1,18 USD/lb no início de dezembro de 2025 a um recorde de 2,2625 USD/lb em 4 de maio de 2026. O rali levou o NFDM à máxima de 12 anos.

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LaticíniosPreços

Por dentro do CME spot call: do preço de liquidação diário a uma previsão de preços

Como funcionam os preços do CME spot call, quem depende deles nos lácteos dos EUA e como a Vesper mostra os mesmos dados ao lado de uma previsão.

LaticíniosPreços

Como a ascensão dos GLP-1 está remodelando a indústria de proteína láctea

Como os medicamentos GLP-1 estão mudando a demanda por proteína láctea e o preço do soro de leite: o que compradores e vendedores precisam saber.

Laticínios+1Oferta e demanda

A conta da reposição do rebanho leiteiro americano que deveria preocupar todo comprador

O rebanho leiteiro dos EUA é o maior desde 1993, mas o estoque de novilhas de reposição bateu recorde de baixa. A conta por trás da oferta de leite de hoje.

LaticíniosImportação e exportação

A crescente dependência de exportação do setor lácteo americano: o que significa quando o mundo compra o seu excedente

As exportações lácteas dos EUA bateram recordes em queijo, manteiga e soro em 2025. Esse crescimento criou uma dependência que tarifas e câmbio podem expor.

LaticíniosPreços

Os estoques de manteiga dos EUA abriram um déficit de 17% apesar da produção recorde. Veja o que aconteceu.

A produção americana de manteiga bateu recordes em 2025 e no início de 2026, mas os estoques caíram 17% ante o ano anterior. Veja como isso aconteceu.

LaticíniosPreços

Os preços da manteiga nos EUA em 2025: de 2,50 a 1,45 dólar em 12 meses

Os preços americanos da manteiga caíram 42% em 2025, com produção recorde de gordura láctea diante de demanda global fraca. A história mês a mês.

LaticíniosPreços

O NFDM dos EUA em 2025: como tarifas e excesso de oferta global esmagaram o produto lácteo mais dependente de exportação

Por que os preços americanos de NFDM e leite em pó desnatado desabaram em 2025 apesar da produção menor. A análise mês a mês.

LaticíniosPreços

O queijo nos EUA em 2025: queda de 27% no preço em 12 meses

Como produção recorde, nova capacidade industrial e concorrência europeia geraram uma queda de 27% em 2025. Um panorama mês a mês.

LaticíniosPreços

O mercado de soro de leite em pó dos EUA em 2025: tarifas da China e boom da proteína puxando os preços em direções opostas

Por que em 2025 o soro de leite em pó dos EUA ficou entre as tarifas com a China e o boom da proteína. A história mês a mês.

Laticínios+3Consumo

Como as reformulações ligadas aos GLP-1 afetam sua margem e como medir isso com modelos de custo

Como as tendências ligadas aos GLP-1 estão mudando a reformulação de produtos, o custo dos ingredientes e as estratégias de compra no setor de alimentos.

LaticíniosPreços

Por dentro do lançamento do novo marketplace de lácteos da Vesper: 10 perguntas com Sebastiaan Laurenceau

Seb Laurenceau conta como a Vesper integrou mais de 100 empresas de lácteos à sua plataforma digital de negociação, os desafios e o retorno dos usuários.

LaticíniosPreços

Por que a Vesper criou um marketplace para a negociação de lácteos: 10 perguntas com Alexander Sterk

O fundador e co-CEO Alexander Sterk conta por que criou um marketplace digital de lácteos, como mais de 100 empresas migraram e qual é a sua visão para 2030.

LaticíniosPreços

A Euronext vai usar o Vesper Price Index em novos contratos futuros de lácteos

Os futuros de lácteos da Euronext estreiam em 19 de outubro de 2026, liquidados pelo Vesper Price Index para manteiga e leite em pó desnatado.

LaticíniosConsumo

Compras de laticínios em 2025: por que parece acertar um alvo em movimento

Comprar laticínios nunca foi simples, mas 2025 traz um desafio único: o mercado parece um alvo em movimento constante, difícil de acertar.

LaticíniosPreços

A abordagem da Fonterra para risco de commodities, preço indexado e o futuro dos laticínios

Veja como Richard Allen, President of Fonterra Global Ingredients, lida com a volatilidade de preços no mercado global de laticínios.

LaticíniosPreços

Mercados globais de laticínios em transformação: tarifas dos EUA, febre aftosa na Europa e rupturas na cadeia de suprimentos

Veja como as novas tarifas dos EUA, a febre aftosa na Europa e o câmbio redesenham o comércio global de laticínios, do queijo ao aperto na lactose.

LaticíniosPreços

Resumo do Dairy Café: principais leituras e tendências do mercado de laticínios em 2025

Veja as principais leituras do mercado de laticínios em 2025: tendências, impactos da febre aftosa e produção da Nova Zelândia.

LaticíniosPreços

A resiliência do mercado de queijo em 2024 diante da volatilidade dos laticínios: tendências, desafios e perspectivas para 2025

O mercado de queijo em 2024: resiliência diante da volatilidade dos laticínios, crescimento da produção, desafios de oferta e perspectivas para 2025.

LaticíniosPreços

Nova parceria com a eDairy News

Temos o prazer de anunciar a nossa nova colaboração com a eDairy News, uma das principais plataformas globais de notícias de laticínios.

LaticíniosPreços

Os limites de usar o leite em pó desnatado para estimar preços de MPC 70: o novo benchmark da Vesper resolve isso

Como a Vesper traz transparência aos preços do MPC 70 e ajuda as empresas a decidir com dados confiáveis e sempre atualizados de mercado.

Laticínios

Navegando o mundo complexo das commodities lácteas com Marc Perathoner, da FrieslandCampina

Marc Perathoner, da FrieslandCampina, sobre operar no pregão de Chicago, gerir risco de preço em lácteos e o que o trading algorítmico mudou.

Laticínios

Da gestão de risco à sustentabilidade: um mergulho no trading de lácteos com Edwin van Stipdonk, CCO da Interfood

Conheça as estratégias de Edwin van Stipdonk, CCO da Interfood, para gerir riscos e promover sustentabilidade no mercado de trading de lácteos.

LaticíniosPreços

Top 7 percepções sobre as tendências do mercado de laticínios dos EUA: preços, produção e previsão para 2024

No mercado agrícola global, o mercado de laticínios dos EUA se destaca como uma potência mundial, tanto em produção quanto em consumo.

LaticíniosPreços

A Vesper firma parceria com a Stable e integra um benchmark de preço independente para melhorar a gestão de risco

Anunciamos com entusiasmo a nova parceria com a Stable, líder global em seguros de cadeia de suprimentos, e o que ela significa para as áreas de compras.

LaticíniosOferta e demanda

O impacto das práticas agrícolas no mercado lácteo global: 10 perguntas a Philipp Goetz, Head of Sales and Business Development da IFCN

Entenda o impacto das práticas agrícolas no mercado lácteo global em nossa entrevista aprofundada com Philipp Goetz, da IFCN.

LaticíniosPreços

Acompanhamento eficaz dos preços de laticínios: as 3 melhores estratégias

Fique à frente do mercado e conheça três estratégias centrais para acompanhar com eficácia os preços de laticínios, explicadas neste artigo.

LaticíniosPreços

NFDM: balanço de mercado de 2023 e perspectivas para 2024 nos EUA

Balanço de 2023 e perspectivas para 2024 do NFDM e do leite em pó desnatado, com as principais tendências e projeções do mercado americano.

LaticíniosOferta e demanda

5 motores centrais da produção de leite: o alicerce da oferta láctea

Os cinco fatores decisivos que influenciam os volumes de produção de leite, com tendências históricas e os dados da Vesper como base.

LaticíniosImportação e exportação

Explorando os acordos comerciais europeus para commodities lácteas – 10 perguntas com Jukka Likitalo, Secretário-Geral da Eucolait

Conheça os acordos comerciais europeus de laticínios com Jukka Likitalo, Secretário-Geral da Eucolait, nesta entrevista cheia de leituras do setor.

LaticíniosPreços

Indústrias de laticínios

Quanto custa fazer sorvete? A composição de custos de um fabricante

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O queijo nos EUA em 2025: queda de 27% no preço em 12 meses

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O mercado de laticínios dos EUA a fundo: a nova colaboração da Vesper com o Daily Dairy Report

Por que o modelo de valorização do leite da Vesper é uma ferramenta valiosíssima para produtores de laticínios

Dinâmicas lácteas do outro lado do mundo: navegando a temporada de leite da Nova Zelândia com a NZX

Manteiga: previsão do comércio global com machine learning

Relatório 2022 sobre uso e tendências de produção de produtos lácteos, do ADPI em parceria com a Vesper

Nova parceria com a SouthDairyTrade para uma visão completa do mercado lácteo da América Latina

Fluxos globais de comércio de laticínios: vantagens estratégicas no mercado lácteo com a Vesper

Tome decisões mais inteligentes em commodities