Cereali e mangimi

Analisi, previsioni sui prezzi e contesto di mercato su Cereali e mangimi.

Partnership Vesper x Barchart: i dati sui cereali USA diventano più granulari

Vesper e Barchart portano in un'unica piattaforma i dati di prezzo granulari sui cereali statunitensi, con letture a livello di stato e di contea.

Perché chi gestisce gli acquisti affianca alle quotazioni USDA una previsione di prezzo

Le quotazioni USDA ancorano i contratti ma arrivano con settimane di ritardo. Una previsione IA sulla stessa serie trasforma un dato retrospettivo.

Che cosa dice davvero il prezzo CBOT (e che cosa non dice)

Il prezzo CBOT è un'asta, non una previsione. Che cosa dice davvero il regolamento agli acquirenti statunitensi, che cosa non dice e con che cosa abbinarlo.

Perché i prezzi dei futures non sono previsioni (e come è fatta una previsione vera)

Una curva dei futures non è una previsione, anche quando sullo schermo si somigliano. Ecco la distinzione che conta per gli acquisti su CBOT e CME.

GLP-1 e panificazione: come i produttori stanno adattando le formulazioni ai nuovi consumi

Come i GLP-1 stanno cambiando la panificazione, dalla riduzione dello zucchero ai nuovi sistemi di ingredienti, e che cosa significa per gli acquisti.

Come le riformulazioni legate ai GLP-1 incidono sui margini e come quantificarle con i modelli di costo

Come le tendenze legate ai GLP-1 stanno cambiando la riformulazione dei prodotti, i costi degli ingredienti e le strategie di acquisto nel food.

I costi della panificazione nel 2024: burro ai massimi, zucchero ai minimi e le prospettive per gli ingredienti

Le tendenze di costo nella panificazione nel 2024: lattiero-caseario alle stelle, uova stabili, zucchero in calo e le attese di mercato per il 2025.

Vesper collabora con LeftField per approfondire l'analisi dei mercati cerealicoli

Analisi settimanali complete sui mercati mondiali dei cereali, dal frumento primaverile al frumento duro, orzo, mais, avena e segale, dentro Vesper.