Grãos e rações

Análises, perspectivas de preços e contexto de mercado sobre Grãos e rações.

Parceria Vesper x Barchart: os dados de grãos dos EUA ficaram mais granulares

Vesper e Barchart trazem para uma única plataforma dados granulares de preço dos grãos dos EUA, com leituras por estado e por condado.

Por que as áreas de compras combinam preços do USDA com previsões de preço

Os preços do USDA ancoram seus contratos, mas chegam com semanas de atraso. Uma previsão com IA na mesma série muda a leitura do dado.

Por que preços de futuros não são previsões (e como é uma previsão de verdade)

Uma curva de futuros não é uma previsão, mesmo quando as duas se parecem na tela. Veja a distinção que importa para compras na CBOT e na CME.

O que o preço CBOT realmente diz (e o que não diz)

O preço CBOT é um leilão, não uma previsão. O que o preço de liquidação realmente diz aos compradores dos EUA, o que não diz e com o que combiná-lo.

GLP-1 e panificação: como os fabricantes estão adaptando as formulações aos novos padrões de consumo

Como os GLP-1 estão mudando a panificação, da redução de açúcar aos novos sistemas de ingredientes, e o que a reformulação significa para compras.

Como as reformulações ligadas aos GLP-1 afetam sua margem e como medir isso com modelos de custo

Como as tendências ligadas aos GLP-1 estão mudando a reformulação de produtos, o custo dos ingredientes e as estratégias de compra no setor de alimentos.

Os custos da panificação em 2024: manteiga nas máximas, açúcar nas mínimas e as perspectivas dos ingredientes

As tendências de custo da panificação em 2024: lácteos disparando, ovos estáveis, açúcar em queda e as expectativas de mercado para 2025.

A Vesper firma parceria com a LeftField para aprofundar a análise dos mercados de grãos

Análises semanais completas dos mercados globais de grãos, do trigo de primavera ao trigo duro, cevada, milho, aveia e centeio, dentro da Vesper.