Άρθρα για Δημητριακά και ζωοτροφές

Συνεργασία Vesper x Barchart: τα δεδομένα για τα δημητριακά των ΗΠΑ γίνονται πιο αναλυτικά

Η Vesper και η Barchart φέρνουν σε μία πλατφόρμα αναλυτικά δεδομένα τιμών για τα δημητριακά των ΗΠΑ, σε επίπεδο πολιτείας και κομητείας.

Γιατί οι υπεύθυνοι προμηθειών συνδυάζουν τις τιμές USDA με προβλέψεις τιμών

Οι τιμές USDA αγκυρώνουν τα συμβόλαιά σας αλλά καθυστερούν εβδομάδες. Μια πρόβλεψη με τεχνητή νοημοσύνη στην ίδια σειρά αλλάζει την εικόνα.

Γιατί οι τιμές futures δεν είναι προβλέψεις (και πώς μοιάζει μια πραγματική πρόβλεψη)

Μια καμπύλη futures δεν είναι πρόβλεψη, ακόμη κι όταν μοιάζουν στην οθόνη. Δείτε τη διάκριση που μετράει για τις αγορές σε CBOT και CME.

Τι σου λέει πραγματικά η τιμή CBOT (και τι δεν σου λέει)

Η τιμή CBOT είναι δημοπρασία, όχι πρόβλεψη. Τι λέει πραγματικά η τιμή εκκαθάρισης στους Αμερικανούς αγοραστές, τι δεν λέει και με τι να τη συνδυάσετε.

GLP-1 και αρτοποιία: πώς οι παρασκευαστές προσαρμόζουν τις συνταγές στα νέα καταναλωτικά πρότυπα

Πώς τα GLP-1 αλλάζουν την αρτοποιία, από τη μείωση της ζάχαρης ως τα νέα συστήματα συστατικών, και τι σημαίνει η αναδιατύπωση για τις προμήθειες.

Πώς οι αναδιατυπώσεις λόγω GLP-1 επηρεάζουν τα περιθώριά σας και πώς να τις μετρήσετε με μοντέλα κόστους

Πώς οι τάσεις γύρω από τα GLP-1 αλλάζουν την αναδιατύπωση προϊόντων, το κόστος συστατικών και τις στρατηγικές προμηθειών στα τρόφιμα.

Το κόστος της αρτοποιίας το 2024: βούτυρο σε υψηλά, ζάχαρη σε χαμηλά και οι προοπτικές των συστατικών

Οι τάσεις κόστους στην αρτοποιία το 2024: γαλακτοκομικά στα ύψη, σταθερά αυγά, πτώση της ζάχαρης και οι προσδοκίες της αγοράς για το 2025.

Η Vesper συνεργάζεται με τη LeftField για βαθύτερη ανάλυση των αγορών δημητριακών

Πλήρεις εβδομαδιαίες αναλύσεις για τις παγκόσμιες αγορές καλλιεργειών, από το εαρινό σιτάρι ως το σκληρό σιτάρι, το κριθάρι, τη βρόμη και τη σίκαλη.