Les estimations du négoce qui circulaient le 30 octobre situent la récolte indienne de cumin à environ 9 à 9,2 millions de sacs, contre quelque 11 millions de sacs un an plus tôt, soit un recul d’environ 16 % à 18 %. Ce déficit n’est plus une rumeur : il fait désormais quasiment consensus sur le marché, et il apporte un soutien plus solide à une hausse amorcée début octobre. Les prix du cumin ont culminé vers le milieu du mois, puis sont restés dans une fourchette étroite le reste d’octobre au lieu de rendre leurs gains. Les arrivages à Unjha sont restés maigres, autour de 12 000 sacs par jour, et l’intérêt acheteur en provenance de Chine, de Turquie et de Syrie s’est amélioré en fin de mois.
L’offre de curcuma est plus tendue encore. Selon un rapport de marché du 27 octobre, près de 80 % des stocks de la campagne précédente sur les principaux marchés de production sont déjà vendus, et la nouvelle récolte est encore loin d’arriver en volume. Les prix à Erode ont fluctué durant la seconde moitié du mois, chaque repli restant modeste et de courte durée.
Le marché du poivre noir a terminé octobre à ses niveaux les plus fermes de l’année, avec des arrivages à Kochi d’à peine 15 tonnes par jour, tandis que l’incertitude sur la récolte vietnamienne agitait le négoce. La cardamome noire a progressé après des informations selon lesquelles seuls 20 % à 30 % de la récolte de la saison avaient atteint le marché au plus fort de la demande liée à la saison des mariages en Inde, avant que des prises de bénéfices ne rognent le gain. La coriandre a rendu une partie de sa hausse du milieu du mois, et les prix du piment rouge ont à peine bougé.
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