Portée par Giuseppe (un outil d’intelligence artificielle), NotCo imite les produits d’origine animale et s’attaque désormais au marché du snacking avec un nouveau lancement : des barres protéinées à base d’ingrédients végétaux et de glucides à libération lente. Née au Chili il y a six ans, NotCo est rapidement devenue un acteur mondial du marché de l’alimentation végétale. L’entreprise opère en Amérique latine, aux États-Unis et au Canada. Aux commandes des décisions d’achat de l’entreprise, on trouve Ariadna Fernández, Global Procurement Manager chez NotCo. Avec Vesper, elle affine sa stratégie d’achat sur les huiles végétales sourcées en Amérique latine, comme le coco, le tournesol et le soja.
Rejoindre NotCo a représenté un virage exigeant pour Ariadna, qui avait auparavant mené sa carrière au sein de géants du secteur comme Danone et Unilever. Chez NotCo, elle est chargée de nouer de nouvelles relations avec les fournisseurs, de sourcer des ingrédients végétaux inédits et d’optimiser les processus d’achat dans plusieurs pays. « Comme nous sommes une entreprise food-tech relativement jeune, l’intégration d’outils comme Vesper s’est révélée précieuse pour atteindre nos objectifs de productivité à court terme », note Ariadna.
« Vesper a suscité l’intérêt dès le départ. C’est devenu plus qu’un outil : c’est devenu un atout. »
D’un essai de deux semaines à un engagement durable
Son parcours avec Vesper a commencé par un essai de deux semaines. « Vesper a suscité l’intérêt dès le départ. C’est devenu plus qu’un outil : c’est devenu un atout », poursuit Ariadna. Si Ariadna utilise plusieurs outils d’achat, Vesper se distingue par ses fonctionnalités de prévision. Loin de se limiter à un instantané des tendances actuelles du marché, Vesper propose des prévisions détaillées et des tendances de prix sur le marché des huiles et graisses. « Par exemple, lorsque le conflit Ukraine-Russie s’est intensifié, la veille de marché inestimable de Vesper nous a conduits à couvrir nos besoins d’achat sur 12 mois, au lieu de notre planification habituelle à 6 mois. Le résultat ? Des coûts optimaux, en particulier en Argentine et au Brésil », détaille Ariadna.
« Votre groupe WhatsApp Huiles & graisses nous permet d’échanger des analyses qu’on ne trouve généralement pas sur les plateformes numériques. »
L’approche communautaire de Vesper
Un autre aspect qui distingue Vesper est sa volonté de créer des liens au sein de la filière. « Votre groupe WhatsApp Huiles & graisses nous permet d’échanger des analyses qu’on ne trouve généralement pas sur les plateformes numériques. Il apporte une couche supplémentaire de connaissance du marché, ce qui renforce encore mon pouvoir de négociation », ajoute Ariadna. Le widget Shipping de Vesper, propulsé par Xeneta, offre un levier supplémentaire dans les négociations. « C’est un avantage tactique lorsque des vendeurs tentent de justifier des hausses de prix par l’augmentation des coûts de fret », explique-t-elle.
La bonne plateforme pour un poste complexe
Chargée de gérer un portefeuille d’ingrédients très varié, Ariadna estime que Vesper correspond parfaitement aux besoins de NotCo. « Je ne suis peut-être pas experte de chaque marché, mais Vesper me donne les moyens de prendre des décisions d’expert. Il offre une information fiable dans une plateforme simple à utiliser, qui me permet de prendre des décisions d’achat solides en toute confiance », conclut-elle.
