Met de hulp van Giuseppe (een tool voor kunstmatige intelligentie) bootst NotCo dierlijke producten na, en nu betreedt het bedrijf de snackmarkt met een nieuwe introductie: proteïnebars met plantaardige en langzaam vrijkomende koolhydraten. NotCo is zes jaar geleden in Chili begonnen en werd snel een wereldwijde speler in de markt voor plantaardige voeding. Het bedrijf is actief in Latijns-Amerika, de Verenigde Staten en Canada. Aan het roer van de inkoopbeslissingen staat Ariadna Fernández, Global Procurement Manager bij NotCo. Met Vesper stemt ze haar inkoopstrategie fijn af voor plantaardige oliën uit Latijns-Amerika, zoals kokosolie, zonnebloemolie en sojaolie.
De overstap naar NotCo was een flinke uitdaging voor Ariadna, die haar carrière eerder bij reuzen als Danone en Unilever opbouwde. Bij NotCo is ze verantwoordelijk voor het opbouwen van nieuwe leveranciersrelaties, het vinden van nieuwe plantaardige ingrediënten en het optimaliseren van inkoopprocessen in verschillende landen. “Omdat we een vrij nieuw food-techbedrijf zijn, is het integreren van tools als Vesper van onschatbare waarde geweest om onze productiviteitsdoelen op korte termijn te halen,” merkt Ariadna op.
“Vesper was vanaf het begin intrigerend. Het werd meer dan een tool, het werd een asset.”
Van een proefperiode van twee weken naar een langdurige samenwerking
Haar reis met Vesper begon met een proefperiode van twee weken. “Vesper was vanaf het begin intrigerend. Het werd meer dan een tool, het werd een asset,” vervolgt Ariadna. Ariadna gebruikt meerdere inkooptools, maar Vesper valt op door de prognosefuncties. Vesper geeft niet alleen een momentopname van de huidige markttrends, maar ook gedetailleerde prognoses en prijstrends in de markt voor oliën en vetten. “Toen het conflict tussen Oekraïne en Rusland escaleerde, bracht Vespers onschatbare marktinformatie ons er bijvoorbeeld toe om onze inkoopbehoefte voor 12 maanden in te dekken, in plaats van onze gebruikelijke planning van 6 maanden. Het resultaat? Optimale kosten, met name in Argentinië en Brazilië,” legt Ariadna uit.
“Jullie WhatsApp-groep voor oliën en vetten laat ons inzichten uitwisselen die je normaal niet op digitale platforms vindt.”
De community-aanpak van Vesper
Wat Vesper ook onderscheidt, is de vasthoudendheid waarmee het verbindingen in de sector aanjaagt. “Jullie WhatsApp-groep voor oliën en vetten laat ons inzichten uitwisselen die je normaal niet op digitale platforms vindt. Het geeft een extra laag marktkennis en versterkt mijn onderhandelingspositie verder,” voegt Ariadna toe. De Vesper Shipping-widget, mogelijk gemaakt door Xeneta, geeft nog een extra troef in onderhandelingen. “Het is een tactisch voordeel wanneer verkopers prijsstijgingen willen verantwoorden met hogere verscheepkosten,” legt ze uit.
Het juiste platform voor een complexe rol
Als iemand die een divers portfolio ingrediënten beheert, vindt Ariadna Vesper perfect passen bij NotCo. “Ik ben misschien niet in elke markt een expert, maar Vesper stelt me in staat beslissingen op expertniveau te nemen. Het biedt betrouwbare informatie in een platform dat makkelijk te gebruiken is en waarmee ik met vertrouwen goede inkoopbeslissingen kan nemen,” besluit ze.
