Gestützt auf Giuseppe (ein Werkzeug der künstlichen Intelligenz) bildet NotCo tierische Produkte nach und tritt nun mit einer Neueinführung in den Snackmarkt ein: Proteinriegel mit pflanzenbasierten und langsam verfügbaren Kohlenhydraten. Vor sechs Jahren in Chile gegründet, ist NotCo schnell zu einem globalen Akteur im Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel geworden. Das Unternehmen ist in Lateinamerika, den Vereinigten Staaten und Kanada tätig. An der Spitze der Einkaufsentscheidungen des Unternehmens steht Ariadna Fernández, Global Procurement Manager bei NotCo. Mit Vesper justiert sie ihre Einkaufsstrategie für Pflanzenöle aus LATAM wie Kokos-, Sonnenblumen- und Sojaöl.
Der Wechsel zu NotCo war für Ariadna nichts weniger als ein anspruchsvoller Schritt: Ihre Laufbahn hatte sie zuvor durch Branchengrößen wie Danone und Unilever geführt. Bei NotCo verantwortet sie den Aufbau neuer Lieferantenbeziehungen, die Beschaffung neuartiger pflanzenbasierter Zutaten und die Optimierung der Einkaufsprozesse in verschiedenen Ländern. „Da wir ein recht junges Food-Tech-Unternehmen sind, war die Einbindung von Werkzeugen wie Vesper von unschätzbarem Wert, um unsere kurzfristigen Produktivitätsziele zu erreichen“, stellt Ariadna fest.
„Vesper war von Anfang an faszinierend. Es wurde mehr als nur ein Werkzeug; es wurde zu einem echten Gewinn.“
Von der zweiwöchigen Testphase zur langfristigen Bindung
Ihr Weg mit Vesper begann mit einer zweiwöchigen Testphase. „Vesper war von Anfang an faszinierend. Es wurde mehr als nur ein Werkzeug; es wurde zu einem echten Gewinn“, fährt Ariadna fort. Ariadna nutzt mehrere Einkaufswerkzeuge, doch Vesper sticht mit seinen Prognosefunktionen heraus. Vesper liefert nicht nur eine Momentaufnahme der aktuellen Markttrends, sondern detaillierte Prognosen und Preistrends auf dem Markt für Öle und Fette. „Als zum Beispiel der Ukraine-Russland-Konflikt eskalierte, führten uns die unschätzbar wertvollen Marktinformationen von Vesper dazu, unseren Einkaufsbedarf für 12 Monate zu decken statt wie üblich für 6 Monate zu planen. Das Ergebnis? Optimale Kosten, besonders in Argentinien und Brasilien“, führt Ariadna aus.
„Ihre WhatsApp-Gruppe für Öle und Fette erlaubt es uns, Erkenntnisse auszutauschen, die auf digitalen Plattformen normalerweise nicht zu finden sind.“
Vespers Community-Ansatz
Ein weiterer Aspekt, der Vesper heraushebt, ist die Entschlossenheit, Verbindungen in der Branche zu fördern. „Ihre WhatsApp-Gruppe für Öle und Fette erlaubt es uns, Erkenntnisse auszutauschen, die auf digitalen Plattformen normalerweise nicht zu finden sind. Sie liefert eine zusätzliche Ebene an Marktwissen und stärkt meine Verhandlungsmacht weiter“, ergänzt Ariadna. Das Vesper-Shipping-Widget, das auf Daten von Xeneta beruht, verschafft in Verhandlungen zusätzlichen Hebel. „Das ist ein taktischer Vorteil, wenn Verkäufer Preiserhöhungen mit gestiegenen Frachtkosten begründen wollen“, erklärte sie.
Die richtige Plattform für eine komplexe Aufgabe
Als jemand, der ein breites Zutatenportfolio zu steuern hat, hält Ariadna Vesper für die perfekte Lösung bei NotCo. „Ich bin vielleicht nicht in jedem Markt Expertin, aber Vesper befähigt mich zu Entscheidungen auf Expertenniveau. Es bietet verlässliche Informationen in einer einfach zu bedienenden Plattform, die mich in die Lage versetzt, fundierte Einkaufsentscheidungen mit Zuversicht zu treffen“, schließt sie.
