Sostenuta da Giuseppe, uno strumento di intelligenza artificiale, NotCo replica prodotti di origine animale e sta ora entrando nel mercato degli snack con un nuovo lancio: barrette proteiche con carboidrati vegetali a lento rilascio. Nata in Cile sei anni fa, NotCo è diventata rapidamente un attore globale del mercato plant-based. L’azienda opera in America Latina, Stati Uniti e Canada. A guidare le decisioni di acquisto è Ariadna Fernández, global procurement manager di NotCo. Con Vesper affina la strategia di acquisto degli oli vegetali di origine latinoamericana come cocco, girasole e soia.
Entrare in NotCo è stato un cambio tutt’altro che semplice per Ariadna, che aveva costruito la propria carriera in colossi del settore come Danone e Unilever. In NotCo si occupa di costruire nuove relazioni con i fornitori, individuare ingredienti vegetali innovativi e ottimizzare i processi di acquisto in diversi Paesi. “Essendo un’azienda food-tech piuttosto giovane, integrare strumenti come Vesper è stato preziosissimo per raggiungere i nostri obiettivi di produttività di breve termine,” osserva Ariadna.
“Vesper mi ha incuriosita fin dal primo momento. È diventato più di uno strumento: è diventato una risorsa.”
Da una prova di due settimane a un impegno di lungo periodo
Il suo percorso con Vesper è iniziato con una prova di due settimane. “Vesper mi ha incuriosita fin dal primo momento. È diventato più di uno strumento: è diventato una risorsa,” prosegue Ariadna. Pur usando più strumenti di acquisto, per lei Vesper si distingue per le funzioni di previsione. Non solo una fotografia delle tendenze attuali: Vesper offre previsioni dettagliate e andamenti di prezzo nel mercato di oli e grassi. “Per esempio, quando il conflitto tra Ucraina e Russia si è inasprito, la market intelligence di Vesper ci ha guidato a coprire il fabbisogno per 12 mesi invece dei consueti 6. Il risultato? Costi ottimali, in particolare in Argentina e Brasile,” spiega Ariadna.
“Il vostro gruppo WhatsApp su oli e grassi ci permette di scambiare informazioni che di norma non si trovano sulle piattaforme digitali.”
L’approccio di comunità di Vesper
Un altro aspetto che distingue Vesper è la volontà di alimentare le relazioni nel settore. “Il vostro gruppo WhatsApp su oli e grassi ci permette di scambiare informazioni che di norma non si trovano sulle piattaforme digitali. Aggiunge un livello ulteriore di conoscenza del mercato e rafforza il mio potere negoziale,” aggiunge Ariadna. Il widget Shipping di Vesper, basato su Xeneta, offre un’altra leva in trattativa. “È un vantaggio tattico quando i venditori provano a giustificare gli aumenti con i maggiori costi di trasporto,” spiega.
La piattaforma giusta per un ruolo complesso
Chiamata a gestire un portafoglio di ingredienti molto vario, Ariadna considera Vesper perfetta per NotCo. “Non posso essere esperta di ogni mercato, ma Vesper mi mette in condizione di decidere da esperta. Offre informazioni affidabili in una piattaforma facile da usare, che mi permette di prendere decisioni di acquisto solide e con fiducia,” conclude.
