Respaldada por Giuseppe (una herramienta de inteligencia artificial), NotCo replica productos de origen animal y ahora entra en el mercado de snacks con un nuevo lanzamiento: barras de proteína con carbohidratos de origen vegetal y de liberación lenta. Nacida en Chile hace seis años, NotCo se ha convertido rápidamente en un actor global del mercado de alimentos de origen vegetal. La empresa opera en América Latina, Estados Unidos y Canadá. Al frente de las decisiones de compra de la empresa está Ariadna Fernández, Global Procurement Manager en NotCo. Con Vesper afina su estrategia de compra de aceites vegetales de origen latinoamericano como el de coco, el de girasol y el de soja.
Incorporarse a NotCo fue para Ariadna un cambio nada sencillo: antes había recorrido su carrera por gigantes del sector como Danone y Unilever. En NotCo se encarga de crear nuevas relaciones con proveedores, buscar ingredientes de origen vegetal innovadores y optimizar los procesos de compra en varios países. «Al ser una empresa foodtech bastante nueva, integrar herramientas como Vesper ha sido invaluable para alcanzar nuestros objetivos de productividad a corto plazo», señala Ariadna.
«Vesper me llamó la atención desde el primer momento. Se convirtió en algo más que una herramienta: se convirtió en un activo».
De una prueba de dos semanas a un compromiso a largo plazo
Su recorrido con Vesper comenzó con una prueba de dos semanas. «Vesper me llamó la atención desde el primer momento. Se convirtió en algo más que una herramienta: se convirtió en un activo», continúa Ariadna. Aunque Ariadna utiliza varias herramientas de compras, Vesper destaca por sus funciones de previsión. Vesper no ofrece solo una instantánea de las tendencias actuales del mercado, sino previsiones detalladas a futuro y tendencias de precios en el mercado de aceites y grasas. «Por ejemplo, cuando se recrudeció el conflicto entre Ucrania y Rusia, la valiosísima inteligencia de mercado de Vesper nos llevó a cubrir nuestras necesidades de compra a 12 meses en lugar de nuestra planificación habitual a 6 meses. ¿El resultado? Costos óptimos, en particular en Argentina y Brasil», detalla Ariadna.
«Su grupo de WhatsApp de aceites y grasas nos permite intercambiar información que no suele encontrarse en las plataformas digitales».
El enfoque comunitario de Vesper
Otro aspecto que distingue a Vesper es su empeño en fomentar las conexiones dentro del sector. «Su grupo de WhatsApp de aceites y grasas nos permite intercambiar información que no suele encontrarse en las plataformas digitales. Aporta una capa adicional de conocimiento del mercado y refuerza aún más mi poder de negociación», añade Ariadna. El widget Shipping de Vesper, con datos de Xeneta, aporta una palanca adicional en las negociaciones. «Es una ventaja táctica cuando los vendedores intentan justificar alzas de precios por el aumento de los costos de flete», explicó.
La plataforma adecuada para un puesto complejo
Con una cartera de ingredientes muy diversa a su cargo, Ariadna considera que Vesper encaja perfectamente en NotCo. «Puede que no sea experta en todos los mercados, pero Vesper me permite tomar decisiones de nivel experto. Ofrece información fiable en una plataforma fácil de usar que me da la confianza para tomar decisiones de compra acertadas», concluye.
