Kristian Kabel est Head of Sales chez Lactoprot Germany. Lactoprot se concentre avant tout sur la transformation du lait et du lactosérum, et l’entreprise est devenue l’un des principaux fabricants de caséinates au monde. Grâce à l’importance qu’elle accorde depuis toujours à la qualité et au label « Made in Germany », Lactoprot Germany opère aujourd’hui avec succès dans le monde entier.
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre parcours dans la filière laitière et sur ce qui vous a conduit chez Lactoprot ?
C’était sans doute écrit : j’ai grandi là où se trouve l’usine laitière de Lactoprot. La filière laitière fait par ailleurs partie de ma vie depuis toujours, puisque mes parents étaient agriculteurs. Rien d’étonnant, donc, à ce que j’aie fini par étudier l’économie agricole. J’ai commencé à travailler chez Lactoprot à la sortie de l’université et je suis rapidement devenu Sales Manager, avant d’être promu Head of Sales. Je suis aujourd’hui responsable de la majeure partie des marchés européens et sud-américains, et je me concentre sur de nombreux produits laitiers, dont la poudre de lait écrémé (PLE), le lactose et les concentrés de protéines de lactosérum (WPC).
« Les données de production sont évidemment disponibles sur Vesper, j’ai donc naturellement commencé à utiliser la plateforme le jour de son lancement. »
Comment avez-vous entendu parler de Vesper pour la première fois ?
Il y a quatre ans, Alexander Sterk, Founder and CEO de Vesper, est venu dans nos bureaux nous présenter ce que l’entreprise proposait. Pour dire les choses simplement, j’ai été conquis dès le départ. J’avais beaucoup travaillé avec des données de production pendant mon mémoire de master et je me souvenais m’être dit que l’accès à ces données devrait être plus simple. Les données de production sont évidemment disponibles sur Vesper, j’ai donc naturellement commencé à utiliser la plateforme le jour de son lancement. Je ne m’en suis plus passé depuis.
En quoi Vesper vous aide-t-il dans votre travail, et quelle fonctionnalité utilisez-vous le plus ?
La communication avec mes collègues est essentielle, car nous devons nous assurer d’avoir toujours la même lecture du marché. Vesper y contribue nettement. Je lis la section Actualités tous les jours pour suivre ce qui se passe sur le marché et je partage les informations utiles avec mes collègues. C’est une fonctionnalité qui fait gagner du temps, puisque je n’ai plus besoin de chercher l’information moi-même.
Certains de mes clients utilisent eux aussi les données de Vesper. En tant que Head of Sales, j’ai d’abord pensé que ce serait un problème, mais c’est en réalité très pratique. J’explique facilement les prix à mes clients : ils savent de quoi je parle et nous sommes certains d’avoir la même lecture du marché. Le marché laitier fonctionne beaucoup à l’instinct, et Vesper me permet d’étayer mes intuitions par des faits.
Quelle est votre fonctionnalité préférée, en dehors de la section Actualités ?
J’utilise Vesper de façon approfondie. Je regarde toujours le dashboard pour avoir une vue d’ensemble rapide. Cela ne me prend que quelques minutes, ce que j’apprécie. Chaque semaine, je consulte le Vesper Price Index (VPI) et je vois si nous sommes toujours alignés sur le marché ou si nous devons ajuster notre stratégie tarifaire. La section Outlook m’aide beaucoup elle aussi, elle est facile à assimiler. Je n’ai plus besoin de retenir les chiffres : les facteurs de prix sont facilement accessibles et me donnent un aperçu rapide du marché, au jour le jour ou à la semaine. Enfin, je lis chaque Weekly Highlights et je le partage avec mon équipe. C’est le meilleur moyen de nous assurer que nous sommes à jour sur le marché.
« Avec Vesper, comme la collecte des données est plus simple, les décisions se prennent aussi plus vite. »
Vesper a-t-il changé votre façon de décider ?
Comme je l’ai dit, les décisions reposent toujours sur les données et sur l’intuition. Avec Vesper, comme la collecte des données est plus simple, les décisions se prennent aussi plus vite. Pour les décisions de long terme, même sur Vesper, il faut y consacrer du temps et creuser les données et les détails. Même lorsque toutes les données sont réunies au même endroit, il reste du travail et des recherches à faire. Même si l’information est là, sur Vesper, il faut aller chercher des éléments plus détaillés sur Vesper, et pas seulement regarder l’image d’ensemble. Il faut voir les chiffres, et cela demande de toute façon un peu de travail.
Mettre en relation les acteurs de la filière laitière est au cœur de Vesper. Pouvez-vous nous parler de votre expérience de la Vesper Community ?
Je vois beaucoup de potentiel dans la Vesper Community. Il m’arrive de collaborer avec Alexander Sterk pour échanger des contacts et nous mettre l’un et l’autre en relation avec les bonnes personnes. Rester en contact les uns avec les autres est essentiel pour les acteurs des marchés de matières premières. Soyons réalistes : Vesper ne peut pas prendre toutes les décisions à notre place, mais l’outil peut occuper une grande place dans notre processus de décision si nous l’utilisons intelligemment. Certains préfèrent les graphiques, comme ceux de la section Outlook, tandis que d’autres préfèrent lire des analyses de marché approfondies, comme les Weekly Highlights. Vesper s’adresse à tout le monde.
