Ο Kristian Kabel είναι head of sales της Lactoprot Γερμανίας. Η Lactoprot επικεντρώνεται κυρίως στην επεξεργασία γάλακτος και ορού γάλακτος και έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους παρασκευαστές καζεϊνικών αλάτων παγκοσμίως. Χάρη στην ιστορική της έμφαση στην ποιότητα και στη σφραγίδα “Made in Germany”, η Lactoprot Γερμανίας δραστηριοποιείται σήμερα με επιτυχία σε όλο τον κόσμο.
Θα μας έλεγες περισσότερα για τη διαδρομή σου στον γαλακτοκομικό κλάδο και για το τι σε έφερε στη Lactoprot;
Μοιάζει σαν να ήταν γραφτό, γιατί μεγάλωσα ακριβώς εκεί όπου βρίσκεται το εργοστάσιο της Lactoprot. Άλλωστε το γάλα ήταν πάντα κομμάτι της ζωής μου, καθώς οι γονείς μου ήταν αγρότες. Δεν εκπλήσσει που κατέληξα να σπουδάζω αγροτική οικονομία. Ξεκίνησα να δουλεύω στη Lactoprot αμέσως μετά το πανεπιστήμιο και έγινα γρήγορα sales manager, πριν προαχθώ σε head of sales. Σήμερα είμαι υπεύθυνος για το μεγαλύτερο μέρος των ευρωπαϊκών και των νοτιοαμερικανικών αγορών και ασχολούμαι με πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, ανάμεσά τους το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, η λακτόζη και το WPC.
“Τα δεδομένα παραγωγής υπάρχουν στη Vesper, οπότε άρχισα φυσιολογικά να χρησιμοποιώ την πλατφόρμα από την πρώτη μέρα της.”
Πώς άκουσες για πρώτη φορά για τη Vesper;
Πριν από τέσσερα χρόνια ο Alexander Sterk, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Vesper, ήρθε στο γραφείο μας και μας εξήγησε τι είχε να προσφέρει η εταιρεία. Με απλά λόγια, με κέρδισε από την αρχή. Είχα δουλέψει πολύ με δεδομένα παραγωγής στη μεταπτυχιακή μου εργασία και θυμάμαι να σκέφτομαι ότι η πρόσβαση σε αυτά τα δεδομένα θα έπρεπε να είναι ευκολότερη. Τα δεδομένα παραγωγής υπάρχουν στη Vesper, οπότε άρχισα φυσιολογικά να χρησιμοποιώ την πλατφόρμα από την πρώτη μέρα της. Και δεν σταμάτησα έκτοτε.
Πώς σε βοηθά η Vesper στη δουλειά σου και ποια λειτουργία χρησιμοποιείς περισσότερο;
Η επικοινωνία με τους συναδέλφους μου είναι κρίσιμη, γιατί πρέπει να είμαστε πάντα στην ίδια σελίδα. Η Vesper βοηθά σημαντικά σε αυτό. Διαβάζω καθημερινά την ενότητα ειδήσεων για να παρακολουθώ τι συμβαίνει στην αγορά και μοιράζομαι τις σχετικές πληροφορίες με τους συναδέλφους μου. Είναι λειτουργία που γλιτώνει χρόνο, γιατί δεν χρειάζεται πια να ψάχνω μόνος μου τις πληροφορίες.
Κάποιοι από τους πελάτες μου χρησιμοποιούν επίσης δεδομένα της Vesper. Ως head of sales στην αρχή νόμιζα ότι θα ήταν πρόβλημα, αλλά τελικά είναι πολύ βολικό. Μπορώ να εξηγώ εύκολα τις τιμές στους πελάτες: ξέρουν για τι πράγμα μιλάω και είμαστε σίγουροι ότι βρισκόμαστε στην ίδια σελίδα. Η γαλακτοκομική αγορά κινείται πολύ με το ένστικτο, και η Vesper μου επιτρέπει να στηρίζω το ένστικτό μου σε γεγονότα.
Ποια είναι η αγαπημένη σου λειτουργία πέρα από την ενότητα ειδήσεων;
Χρησιμοποιώ τη Vesper σε βάθος. Κοιτάζω πάντα το dashboard για μια γρήγορη εικόνα. Μου παίρνει μόλις λίγα λεπτά, κάτι που το εκτιμώ. Κάθε εβδομάδα κοιτάζω τον δείκτη τιμών της Vesper (VPI) και βλέπω αν είμαστε ακόμη ευθυγραμμισμένοι με την αγορά ή αν πρέπει να αλλάξουμε κάτι στη στρατηγική τιμολόγησής μας. Και η ενότητα Outlook με βοηθά πολύ, είναι εύπεπτη. Δεν χρειάζεται πια να θυμάμαι νούμερα, καθώς οι παράγοντες που κινούν τις τιμές είναι εύκολα προσβάσιμοι και μου δίνουν γρήγορη εικόνα της αγοράς, σε καθημερινή ή εβδομαδιαία βάση. Τέλος, διαβάζω κάθε Weekly Highlights και τα μοιράζομαι με την ομάδα μου. Είναι ο καλύτερος τρόπος να είμαστε σίγουροι ότι παρακολουθούμε την αγορά.
“Με τη Vesper, επειδή η συλλογή δεδομένων είναι ευκολότερη, οι αποφάσεις παίρνονται και πιο γρήγορα.”
Άλλαξε η Vesper τον τρόπο που παίρνεις αποφάσεις;
Όπως είπα, οι αποφάσεις βασίζονται πάντα στα δεδομένα και στο ένστικτο. Με τη Vesper, επειδή η συλλογή δεδομένων είναι ευκολότερη, οι αποφάσεις παίρνονται και πιο γρήγορα. Για τις μακροπρόθεσμες αποφάσεις, ακόμη και στη Vesper πρέπει να επενδύσεις χρόνο και να σκάψεις βαθύτερα στα δεδομένα και στις λεπτομέρειες. Ακόμη κι όταν τα δεδομένα βρίσκονται όλα σε ένα μέρος, χρειάζεται πάντως λίγη δουλειά και έρευνα. Ακόμη κι αν είναι όλα εκεί στη Vesper, πρέπει να ψάξεις πιο αναλυτικές πληροφορίες και να μην κοιτάς μόνο την εικόνα. Πρέπει να δεις τα νούμερα, και αυτό είναι δουλειά ούτως ή άλλως.
Η σύνδεση των παικτών του γαλακτοκομικού κλάδου βρίσκεται στον πυρήνα της Vesper. Θα μας έλεγες για την εμπειρία σου με τη Vesper Community;
Στη Vesper Community βλέπω μεγάλες δυνατότητες. Κάποιες φορές συνεργάζομαι με τον Alexander Sterk για να ανταλλάξουμε επαφές και να φέρουμε και οι δύο τους σωστούς ανθρώπους σε επικοινωνία. Το να είσαι σε επαφή είναι πολύ σημαντικό για όσους δουλεύουν με εμπορεύματα. Ρεαλιστικά, η Vesper δεν μπορεί να πάρει όλες τις αποφάσεις για εμάς, μπορεί όμως να είναι σημαντικό κομμάτι της διαδικασίας μας, αν τη χρησιμοποιήσουμε σωστά. Κάποιοι προτιμούν τα γραφήματα, όπως αυτά της ενότητας Outlook, ενώ άλλοι προτιμούν να διαβάζουν εις βάθος κάλυψη της αγοράς, όπως τα Weekly Highlights. Η Vesper είναι για όλους.
