Kristian Kabel es Head of Sales de Lactoprot Germany. Lactoprot se dedica principalmente al procesamiento de leche y suero, y se ha convertido en uno de los principales fabricantes de caseinatos del mundo. Gracias a su apuesta histórica por la calidad y al sello «Made in Germany», Lactoprot Germany opera hoy con éxito en todo el mundo.
¿Podría contarnos más sobre su trayectoria en el sector lácteo y qué le llevó a trabajar en Lactoprot?
Parece que estaba destinado a ser así, porque crecí donde está la planta láctea de Lactoprot. Además, los lácteos siempre han formado parte de mi vida, ya que mis padres eran ganaderos. No es de extrañar que acabara estudiando economía agraria. Empecé a trabajar en Lactoprot nada más salir de la universidad y pronto pasé a ser Sales Manager, antes de que me ascendieran a Head of Sales. Ahora me ocupo de la mayoría de los mercados europeos y sudamericanos, y me centro en numerosos productos lácteos, entre ellos la leche desnatada en polvo, la lactosa y el concentrado de proteínas del suero lácteo (WPC).
«Por supuesto, en Vesper hay datos de producción, así que empecé a usar la plataforma el día de su lanzamiento, con toda naturalidad».
¿Cómo conoció Vesper?
Hace cuatro años, Alexander Sterk, Founder and CEO de Vesper, vino a nuestra oficina y nos explicó qué ofrecía la empresa. Por decirlo en pocas palabras, me enganchó desde el principio. Durante mi tesis de maestría trabajé mucho con datos de producción y recuerdo haber pensado que acceder a esos datos debería ser más fácil. Por supuesto, en Vesper hay datos de producción, así que empecé a usar la plataforma el día de su lanzamiento, con toda naturalidad. Y no he parado desde entonces.
¿Cómo le ayuda Vesper en su trabajo y qué función utiliza más?
Comunicarme con mis colegas es fundamental, porque tenemos que asegurarnos de que todos manejamos la misma información. Vesper ayuda muchísimo en ese sentido. Leo la sección de noticias a diario para estar al tanto de lo que ocurre en el mercado y comparto la información relevante con mis colegas. Es una función que ahorra tiempo, porque ya no tengo que buscar yo mismo la información.
Algunos de mis clientes también utilizan datos de Vesper. Como Head of Sales, al principio pensé que sería un problema, pero en realidad resulta muy práctico. Puedo explicarles los precios con facilidad; saben de qué les hablo y tenemos la certeza de manejar la misma información. El mercado lácteo se mueve mucho por intuición, y Vesper me permite respaldar mi instinto con hechos.
¿Cuál es su función favorita además de la sección de noticias?
Le doy un uso muy completo a Vesper. Siempre miro el panel de control para hacerme una idea rápida. Solo me lleva unos minutos, algo que agradezco. Cada semana consulto el Vesper Price Index (VPI) y así veo si seguimos alineados con el mercado o si tenemos que cambiar algo en nuestra estrategia de precios. La sección Outlook también me ayuda mucho, es fácil de asimilar. Ya no tengo que acordarme de las cifras, porque los factores que impulsan los precios están al alcance de la mano y me sirven para hacerme una idea rápida del mercado, a diario o cada semana. Por último, pero no menos importante, leo todos los Weekly Highlights y los comparto con mi equipo. Es la mejor manera de asegurarnos de estar al día del mercado.
«Con Vesper, como recopilar datos es más fácil, también se toman decisiones más rápido».
¿Ha cambiado Vesper su forma de tomar decisiones?
Como decía, las decisiones se basan siempre en los datos y en la intuición. Con Vesper, como recopilar datos es más fácil, también se toman decisiones más rápido. En las decisiones a largo plazo, incluso en Vesper, hay que invertir tiempo y profundizar en los datos y en los detalles. Aunque los datos estén todos en un mismo sitio, sigue haciendo falta trabajar e investigar un poco. Aunque esté ahí, en Vesper, hay que buscar información más detallada dentro de la plataforma y no quedarse solo con la imagen general. Hay que ver las cifras, y eso siempre da algo de trabajo.
Conectar a los actores del sector lácteo es la esencia de Vesper. ¿Podría contarnos su experiencia con la Comunidad de Vesper?
Veo mucho potencial en la Comunidad de Vesper. A veces colaboro con Alexander Sterk para intercambiar contactos y que los dos lleguemos a las personas adecuadas. Estar en contacto es importantísimo para quienes trabajan con materias primas. Siendo realistas, Vesper no puede tomar todas las decisiones por nosotros, pero sí puede ser una gran parte de nuestro proceso de decisión si lo usamos con criterio. Hay quien prefiere los gráficos, como los de la sección Outlook, y quien prefiere leer una cobertura de mercado en profundidad, como los Weekly Highlights. Vesper es para todo el mundo.
