GIE Synergie es una cooperativa de compras que da servicio a fabricantes de alimentos en toda Francia.
Ronan Potiron, Purchasing Director de GIE, supervisa todo el abastecimiento de lácteos de la cooperativa. Entre sus responsabilidades están la gestión de la cartera de proveedores, la gestión del riesgo de precios, los procesos de licitación y garantizar un abastecimiento estable y competitivo para las empresas miembro de GIE.
El equipo de Ronan ya llevaba una operación de compras muy disciplinada: múltiples consultas a proveedores, reglas estrictas de cartera y una comparación cuidadosa de cada oferta.
Pero las licitaciones por correo electrónico limitaban su alcance y ralentizaban la ejecución. Cuando probaron Vesper Marketplace durante tres meses, las ofertas competitivas en una red más amplia revelaron diferencias de precio de hasta un 2 o 3 % en especificaciones idénticas de mantequilla.
En cuestión de meses, GIE trasladó a la plataforma más del 50 % de sus volúmenes de lácteos en Francia.
Una estrategia de compras frecuentes que el correo electrónico no podía sostener
La filosofía de compras de Ronan es «bon père de famille» (buen padre de familia): prudente, con aversión al riesgo y centrada en la estabilidad más que en la especulación.
En lugar de hacer grandes compras de 500 toneladas a un único precio, su equipo compra volúmenes pequeños con frecuencia para suavizar la exposición. Mantienen entre dos y tres meses de cobertura a plazo y siguen al mercado a la baja cuando está bajista, pero nunca intentan acertar el mínimo absoluto.
«Nuestra prioridad número uno no es asumir riesgos. Es posicionarnos bien, promediar nuestra exposición y suavizar la volatilidad. Queremos evitar los tsunamis y surcar el oleaje». – Ronan Potiron, Purchasing Director, GIE
La estrategia era sólida. Pero sin la capacidad de lanzar licitaciones con rapidez y amplitud, GIE no podía aprovecharla del todo, y las diferencias de precio ocultas quedaban sin descubrir.
La fricción operativa detrás de los ahorros perdidos
El equipo de Ronan consultaba a varios proveedores, comparaba las especificaciones con cuidado y aplicaba reglas claras sobre cuota de mercado y orígenes.
Pero la ejecución era lenta. Una sola compra de 25 toneladas de mantequilla podía generar 30 correos electrónicos, además de mensajes por WhatsApp, SMS y Teams. Hacer seguimiento de las respuestas y comparar formatos consumía horas.
«Fácilmente dedicábamos cinco veces más tiempo por operación», recuerda Ronan. «Treinta correos de ida y vuelta, WhatsApps, mensajes de texto. E inevitablemente, uno se olvida de que no le respondió a alguien».
Esta carga administrativa provocaba retrasos. «Yo pensaba: “Tengo que comprar mantequilla, pero luego hay que lidiar con todas las respuestas, con el lío”. Así que decía: “Lo hago el lunes”».
Para el lunes, el mercado podía haberse movido.
Y algo más grave todavía: sin visibilidad sobre la red de proveedores más amplia, GIE no podía tener la certeza de que los resultados de sus licitaciones reflejaran el mercado real.
Cuando el Marketplace mostró a toda la red compitiendo por especificaciones idénticas, los precios llegaron entre un 2 y un 3 % por debajo de sus resultados anteriores.
Ofertas centralizadas y mayor competencia revelaron mejores precios
Vesper Marketplace transformó el flujo de trabajo.
Lanzar una oferta de compra lleva segundos. «Una vez fijadas las especificaciones, son dos clics», explica Ronan. «Se crea la oferta, se elige el periodo de entrega, un clic y ya está fuera».
Todas las respuestas llegan a un único lugar estructurado y comparable. Las alertas avisan al equipo cada vez que entran ofertas de compra o de venta.
«Ese sistema de alertas es fundamental. Cada día nos recuerda que tenemos que mirar. Sin él, las cosas se pierden por el camino».
El mayor cambio fue el alcance. Las licitaciones por correo electrónico solo llegaban a los proveedores que GIE contactaba. El Marketplace difunde a toda la red aprobada y deja ver proveedores más competitivos.
«Nos abrieron a más proveedores a los que no nos habíamos dirigido», dice Ronan. «Esos pocos puntos porcentuales que ganamos vinieron de estar realmente en el mercado y poder comparar, y también de que ustedes nos dieron acceso a una red más amplia».
Incluso las negociaciones fuera de la plataforma mejoraron. «Aunque no hagamos todo a través del Marketplace, ya nos orienta. Sabemos dónde está el precio de mercado, así que nos movemos mucho más rápido».
Lo que GIE descubrió en tres meses: entre un 2 y un 3 % de ahorro y una ejecución más rápida
Las primeras operaciones en Vesper Marketplace mostraron de inmediato ahorros significativos.
Cuando varios proveedores compitieron por especificaciones idénticas de mantequilla, los precios llegaron entre un 2 y un 3 % por debajo de los de fuera de la plataforma.
«Aunque esa diferencia exacta no se repita cada vez, una cosa está clara: sin la plataforma nunca habríamos capturado esos ahorros».
Las mejoras de eficiencia fueron inmediatas. Lo que antes exigía más de 30 mensajes ahora llevaba dos clics. El equipo podía actuar más rápido, seguir el mercado desde cualquier lugar y por fin ejecutar su estrategia de volúmenes pequeños y frecuentes sin lastre administrativo.
«La plataforma se ha convertido en nuestra herramienta diaria. No se trata solo de ganar siempre unos puntos porcentuales. Se trata de saber que hemos consultado toda la red y que compramos a precio de mercado, no por encima». – Ronan Potiron
Algunos volúmenes siguen fuera de la plataforma cuando determinados proveedores aún no están en ella. Pero incluso entonces: «Aunque no hagamos todo a través del Marketplace, ya nos orienta. Sabemos dónde está el precio de mercado».
Cómo el Marketplace de Vesper aportó transparencia de precios sin exponer su estrategia de compra
El Marketplace muestra de forma anónima todas las ofertas de compra, las ofertas de venta y las operaciones. Los compradores ven actividad real sin que se revele quién está detrás. Solo cuando se cierra una operación se comparten las identidades con las dos partes implicadas.
El resultado es transparencia total sin comprometer la estrategia.
«Un sistema anónimo pero transparente es la única vía realista. Se obtiene transparencia real del mercado sin exponer la propia estrategia».
Sobre GIE
GIE Synergie es una cooperativa de compras que da servicio a fabricantes de alimentos en toda Francia.
Sobre Vesper Marketplace
Vesper Marketplace es una plataforma de negociación transparente donde compradores y vendedores negocian de forma anónima hasta que se cierran las operaciones, lo que permite un descubrimiento de precios competitivo y protege las posiciones estratégicas.
