GIE Synergie è una centrale di acquisto al servizio dei produttori alimentari di tutta la Francia.
Ronan Potiron, direttore acquisti di GIE, segue tutti gli approvvigionamenti lattiero-caseari della cooperativa. Tra le sue responsabilità ci sono la gestione del portafoglio fornitori, la gestione del rischio prezzo, i processi di gara e la garanzia di forniture stabili e competitive per le aziende associate a GIE.
Il team di Ronan gestiva già acquisti molto disciplinati: consultazioni multiple dei fornitori, regole rigide di portafoglio e confronto attento di ogni offerta.
Ma le gare via email limitavano la portata e rallentavano l’esecuzione. Quando hanno provato Vesper Marketplace per tre mesi, la competizione su una rete più ampia ha rivelato differenze di prezzo fino al 2-3% su specifiche di burro identiche.
Nel giro di pochi mesi, GIE ha spostato sulla piattaforma oltre il 50% dei suoi volumi lattiero-caseari francesi.
Una strategia di acquisti frequenti che l’email non riusciva a reggere
La filosofia di acquisto di Ronan è quella del “bon père de famille”, il buon padre di famiglia: prudente, avverso al rischio e concentrato sulla stabilità più che sulla speculazione.
Invece di fare grandi acquisti da 500 tonnellate a un unico prezzo, il suo team compra piccoli volumi con frequenza, per spalmare l’esposizione. Mantengono una copertura a termine di 2-3 mesi, seguendo il mercato al ribasso quando è debole, senza però mai cercare di cogliere il minimo assoluto.
“La nostra priorità numero uno non è correre rischi. È posizionarci bene, mediare la nostra esposizione e smussare la volatilità. Vogliamo evitare gli tsunami e cavalcare invece l’onda lunga.” – Ronan Potiron, direttore acquisti, GIE
La strategia era solida. Ma senza la possibilità di fare gare rapide e ampie, GIE non riusciva a sfruttarla fino in fondo, e restavano scarti di prezzo nascosti mai scoperti.
L’attrito operativo dietro i risparmi mancati
Il team di Ronan consultava più fornitori, confrontava con cura le specifiche e applicava regole chiare su quote di mercato e origini.
Ma l’esecuzione era lenta. Un solo acquisto di 25 tonnellate di burro poteva generare 30 email, più messaggi su WhatsApp, SMS e Teams. Seguire le risposte e confrontare formati diversi divorava ore.
“Ci mettevamo tranquillamente cinque volte più tempo per ogni operazione,” ricorda Ronan. “Trenta email avanti e indietro, WhatsApp, messaggi. E inevitabilmente ti dimentichi di aver lasciato qualcuno senza risposta.”
Questo carico amministrativo generava ritardi. “Pensavo: ‘Devo comprare burro, ma poi devo gestire tutte le risposte, la seccatura.’ E allora mi dicevo: ‘Lo faccio lunedì.’”
Ma entro lunedì il mercato poteva essersi mosso.
Cosa ancora più critica: senza visibilità sulla rete più ampia di fornitori, GIE non poteva essere certa che i risultati delle sue gare rispecchiassero il mercato reale.
Quando il marketplace ha messo tutta la rete in concorrenza sulle stesse specifiche, i prezzi sono arrivati più bassi del 2-3% rispetto ai risultati precedenti.
Gare centralizzate e concorrenza più ampia hanno fatto emergere prezzi migliori
Vesper Marketplace ha trasformato il flusso di lavoro.
Lanciare una gara richiede pochi secondi. “Una volta impostate le specifiche, sono due clic,” spiega Ronan. “Crei la gara, scegli il periodo di consegna, clicchi ed è partita.”
Tutte le risposte arrivano in un unico posto, strutturate e confrontabili. Gli avvisi segnalano al team ogni volta che arriva una proposta o un’offerta.
“Quel sistema di avvisi è decisivo. Ogni giorno ci ricorda di controllare. Senza, le cose scivolano via.”
Il cambiamento più grande è stata la portata. Le gare via email raggiungevano solo i fornitori contattati da GIE. Il marketplace le trasmette a tutta la rete approvata, facendo emergere fornitori più competitivi.
“Ci avete aperto a più fornitori che non avevamo preso di mira,” dice Ronan. “Quei pochi punti percentuali guadagnati vengono dall’essere davvero dentro il mercato e poter confrontare, e anche dal fatto che ci avete dato accesso a una rete più ampia.”
Sono migliorate persino le trattative esterne. “Anche se non facciamo tutto attraverso il marketplace, ci orienta già. Sappiamo dov’è il prezzo di mercato, quindi ci muoviamo molto più in fretta.”
Cosa ha scoperto GIE in tre mesi: 2-3% di risparmio ed esecuzione più rapida
Le prime operazioni su Vesper Marketplace hanno mostrato subito risparmi significativi.
Quando più fornitori competevano su specifiche di burro identiche, i prezzi arrivavano più bassi del 2-3% rispetto a fuori piattaforma.
“Anche se quello scarto preciso non si ripete ogni volta, una cosa è chiara: senza la piattaforma non avremmo mai colto quei risparmi.”
I guadagni di efficienza sono stati immediati. Quello che prima richiedeva più di 30 messaggi ora richiede due clic. Il team può muoversi più in fretta, seguire il mercato da qualunque posto e finalmente eseguire la sua strategia di piccoli volumi frequenti senza zavorra amministrativa.
“La piattaforma è diventata il nostro strumento quotidiano. Non si tratta solo di guadagnare sempre qualche punto percentuale. Si tratta di sapere che abbiamo interrogato tutta la rete e che stiamo comprando al prezzo di mercato, non sopra.” – Ronan Potiron
Alcuni volumi restano fuori dalla piattaforma quando certi fornitori non ci sono ancora.
Come il Marketplace di Vesper ha portato trasparenza sui prezzi senza esporre la strategia di acquisto
Il marketplace mostra tutte le proposte, le offerte e le operazioni in forma anonima. Gli acquirenti vedono l’attività reale senza sapere chi c’è dietro. Solo alla chiusura di un’operazione le identità vengono condivise tra le due parti coinvolte.
Il risultato è trasparenza piena senza compromettere la strategia.
“Un sistema anonimo ma trasparente è l’unica strada realistica. Ottieni vera trasparenza di mercato senza esporre la tua strategia.”
Chi è GIE
GIE Synergie è una centrale di acquisto al servizio dei produttori alimentari di tutta la Francia.
Che cos’è Vesper Marketplace
Vesper Marketplace è una piattaforma di trading trasparente dove acquirenti e venditori negoziano in forma anonima fino alla chiusura dell’operazione, rendendo possibile una scoperta competitiva del prezzo senza scoprire le posizioni strategiche.
