Calculateur gratuit de rendement en poudre de lait écrémé

La poudre de lait écrémé est du lait écrémé séché : son rendement dépend donc de la matière sèche dégraissée du lait, c'est-à-dire les protéines plus le lactose et les minéraux. Le calculateur additionne cette matière sèche dégraissée, la divise par la teneur en matière sèche de la poudre (96,5 %, la poudre retenant environ 3,5 % d'humidité), puis la multiplie par la masse de lait pour obtenir les kilos de poudre.

La poudre de lait écrémé est fabriquée à partir de la fraction écrémée, une fois la crème (la matière grasse) séparée. La matière grasse ne se retrouve pas dans la poudre : seule la matière sèche dégraissée contribue au rendement. La matière grasse est généralement barattée en beurre ou vendue sous forme de crème.

Un lait de collecte standard de l'UE donne environ 8,5 à 9,2 kg de poudre de lait écrémé pour 100 kg de lait, selon les taux de protéines et de matière sèche dégraissée. Un lait plus riche en protéines donne un rendement plus élevé. Le calculateur affiche votre taux de rendement exact à côté du total.

Non. Cet outil estime la quantité physique de poudre que vous pouvez produire. Le calculateur de prix de la poudre de lait écrémé déduit un prix théorique en euros pour cette poudre à partir de la valeur du lait cru. Utilisez les deux ensemble pour dimensionner une production et en valoriser le résultat.