Kostenloser Rechner für die Magermilchpulver-Ausbeute
Schätzen Sie, wie viel Magermilchpulver (MMP) eine Milchmenge auf Basis ihrer fettfreien Trockenmasse ergibt. Geben Sie Menge und Zusammensetzung ein und erhalten Sie sofort die Ausbeute.
Milchanlieferung
Milchzusammensetzung
Laktose + Mineralstoffe, fest
Die Ausbeute rechnet mit 1,03 kg/L Milchdichte und 96,5 % Trockenmasse im Magermilchpulver (3,5 % Restfeuchte).
Ihre geschätzte MMP-Ausbeute
Massenbilanz-MethodeGeschätzte MMP-Ausbeute
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kg Magermilchpulver
Was ist dieses Pulver zu aktuellen Marktpreisen wert?
Vesper verfolgt täglich Spotpreise, Forward-Kurven und Prognosen für Magermilchpulver in der EU und weltweit. Bewerten Sie Ihre Produktionscharge am Live-Markt.
So funktioniert die Berechnung
Wie wird die Magermilchpulver-Ausbeute berechnet?
Magermilchpulver ist getrocknete Magermilch. Die Ausbeute hängt deshalb von der fettfreien Trockenmasse der Milch ab: Eiweiß plus Laktose und Mineralstoffe. Der Rechner summiert die fettfreie Trockenmasse, teilt sie durch den Trockenmassegehalt des Pulvers (96,5 %, da Magermilchpulver rund 3,5 % Restfeuchte enthält) und multipliziert sie mit der Milchmasse. Das ergibt die Kilogramm Magermilchpulver.
Warum wird das Fett aus der Berechnung herausgenommen?
Magermilchpulver entsteht aus der Magermilchfraktion, nachdem der Rahm (das Fett) abgetrennt wurde. Fett gelangt nicht in das Pulver, deshalb trägt allein die fettfreie Trockenmasse zur MMP-Ausbeute bei. Das Fett wird üblicherweise zu Butter verarbeitet oder als Rahm verkauft.
Welche Ausbeute ist je 100 kg Milch zu erwarten?
Übliche EU-Sammelmilch ergibt je nach Eiweißgehalt und fettfreier Trockenmasse rund 8,5 bis 9,2 kg Magermilchpulver je 100 kg Milch. Eiweißreichere Milch liefert eine höhere Ausbeute. Der Rechner zeigt Ihre genaue Ausbeute neben der Gesamtmenge.
Ist das derselbe Rechner wie der MMP-Preisrechner?
Nein. Dieses Tool schätzt die physische Pulvermenge, die Sie herstellen können. Der MMP-Preisrechner leitet aus dem Rohmilchwert einen theoretischen Preis in Euro für dieses Pulver ab. Nutzen Sie beide zusammen, um eine Produktionscharge zu dimensionieren und den Output zu bewerten.