Υπολογιστής απόδοσης αποκορυφωμένου γάλακτος

Η αποκορυφωμένη σκόνη είναι ξηραμένο αποκορυφωμένο γάλα, οπότε η απόδοση εξαρτάται από τα στερεά άνευ λίπους: πρωτεΐνη συν λακτόζη και ανόργανα. Ο υπολογιστής αθροίζει τα στερεά άνευ λίπους, διαιρεί με την περιεκτικότητα της σκόνης σε στερεά (96,5%, καθώς η σκόνη συγκρατεί περίπου 3,5% υγρασία) και πολλαπλασιάζει με τη μάζα του γάλακτος.

Η αποκορυφωμένη σκόνη παράγεται από το αποκορυφωμένο κλάσμα, αφού διαχωριστεί η κρέμα. Το λίπος δεν καταλήγει στη σκόνη, οπότε μόνο τα στερεά άνευ λίπους συμβάλλουν στην απόδοση. Το λίπος συνήθως γίνεται βούτυρο ή πωλείται ως κρέμα.

Το τυπικό χύμα γάλα της ΕΕ αποδίδει περίπου 8,5-9,2 kg αποκορυφωμένης σκόνης ανά 100 kg γάλακτος, ανάλογα με την πρωτεΐνη και τα στερεά άνευ λίπους. Γάλα με περισσότερη πρωτεΐνη αποδίδει περισσότερα. Ο υπολογιστής δείχνει την ακριβή σας απόδοση δίπλα στο σύνολο.

Όχι. Αυτό το εργαλείο εκτιμά τη φυσική ποσότητα σκόνης που μπορείτε να παραγάγετε. Ο υπολογιστής τιμής βγάζει θεωρητική τιμή σε ευρώ για τη σκόνη αυτή από την αξία του νωπού γάλακτος. Χρησιμοποιήστε τους μαζί για να διαστασιολογήσετε μια παραγωγή και να αποτιμήσετε το προϊόν.