Calcolatore resa latte scremato in polvere

La polvere magra è latte scremato essiccato, quindi la resa dipende dai solidi non grassi del latte: proteine più lattosio e minerali. Il calcolatore somma i solidi non grassi, divide per il contenuto di solidi della polvere (96,5%, perché la polvere trattiene circa il 3,5% di umidità) e moltiplica per la massa di latte.

La polvere magra si ottiene dalla frazione scremata, dopo che la panna è stata separata. Il grasso non finisce nella polvere, quindi solo i solidi non grassi contribuiscono alla resa. Il grasso viene di norma trasformato in burro o venduto come panna.

Il latte sfuso standard europeo rende circa 8,5-9,2 kg di polvere magra per 100 kg di latte, a seconda di proteine e solidi non grassi. Un latte più proteico rende di più. Il calcolatore mostra la tua resa esatta accanto al totale.

No. Questo strumento stima la quantità fisica di polvere che puoi produrre. Il calcolatore di prezzo ricava un prezzo teorico in euro per quella polvere dal valore del latte crudo. Usali insieme per dimensionare una produzione e valorizzarne l'output.