Calculateur gratuit du prix de la poudre de lait entier
Déduisez le prix théorique de la poudre de lait entier de la valeur du lait cru, à partir de la matière sèche totale et du rendement de séchage.
Paramètres du lait cru
lactose + minéraux, valeur fixe
Le résultat est le prix théorique de la poudre de lait entier à la tonne, d'après les rendements benchmarks des tours de séchage de l'UE.
Votre estimation du prix de la poudre de lait entier
base 100 kg de lait cruPrix théorique de la poudre de lait entier
—
/t
Comment cela se compare-t-il aux niveaux actuels du marché européen de la poudre de lait entier ?
Vesper suit quotidiennement les prix spot, les courbes à terme et les prévisions IA de la poudre de lait entier sur les marchés européens et mondiaux, actualisés chaque journée de négoce.
Comment fonctionne le calcul
Comment le prix théorique de la poudre de lait entier est-il calculé ?
La poudre de lait entier retient toute la matière sèche du lait : matière grasse, protéines, lactose et minéraux. La matière sèche totale, divisée par un rendement en matière sèche de 97 %, donne le rendement en poudre pour 100 kg de lait. Les recettes du lait divisées par ce rendement donnent le prix théorique.
Qu'est-ce que le rendement en matière sèche de 97 % ?
Le séchage par atomisation standard perd environ 3 % de la matière sèche, en humidité résiduelle et en pertes de procédé. Les 97 % retenus sont un benchmark de l'industrie pour les tours de séchage des laiteries modernes de l'UE.
Quelles autres matières sèches ce calculateur retient-il ?
Le calculateur retient une valeur fixe de 5,4 % pour le lactose et les minéraux, une moyenne raisonnable pour un lait de collecte standard de l'UE. La variation saisonnière et régionale est faible (environ 0,3 %) : cette hypothèse convient donc à un benchmarking achats.
Comment la poudre de lait entier se compare-t-elle à la poudre de lait écrémé en valorisation ?
La poudre de lait entier conserve toute la valeur de la matière grasse dans la poudre, au lieu de séparer la matière grasse pour en faire du beurre. Quand les prix du beurre sont élevés par rapport à la poudre de lait entier, séparer la matière grasse est généralement plus rentable. Le calculateur de valorisation du lait compare les deux voies côte à côte.
Poudre de lait entier théorique
—
Envie de comparer ce résultat aux niveaux actuels du marché européen de la poudre de lait entier ?