Calculadora gratuita de preço do leite em pó integral

O leite em pó integral retém todos os sólidos do leite: gordura, proteína, lactose e minerais. Os sólidos totais divididos por uma eficiência em matéria seca de 97% dão o rendimento em leite em pó integral por 100 kg de leite. A receita do leite dividida por esse rendimento dá o preço teórico.

A secagem por atomização padrão perde cerca de 3% dos sólidos por umidade e por perdas de processo. Os 97% são uma referência da indústria para as torres de atomização modernas de laticínios na UE.

A calculadora usa 5,4% fixos de lactose mais minerais, uma média razoável para o leite a granel padrão da UE. A variação sazonal e regional é pequena (cerca de 0,3%), então essa premissa é adequada para comparar preços de compra.

O leite em pó integral retém todo o valor da gordura no próprio pó, em vez de separar a gordura para fazer manteiga. Quando o preço da manteiga está alto em relação ao leite em pó integral, separar a gordura costuma ser mais rentável. A calculadora de valorização do leite compara as duas rotas lado a lado.