Kalkulator ceny PMP (pełnego mleka w proszku)

Wyznacz teoretyczną rynkową cenę pełnego mleka w proszku (PMP) na podstawie wartości mleka surowego, suchej masy całkowitej i sprawności suszenia rozpyłowego.

Bezpłatnie, bez logowania Metoda suchej masy całkowitej Standard suszarek rozpyłowych UE

Dane mleka surowego

42,00 €/100 kg
20 € 60 € €/100 kg
4,20 %
2,5 % 6,0 % %
3,40 %
2,5 % 4,5 % %
Pozostała sucha masa 5,40 %

laktoza + składniki mineralne, wartość stała

Wynik to teoretyczna cena PMP za tonę, przy standardowych wydajnościach suszarek rozpyłowych w UE.

Jak działają obliczenia

Jak obliczana jest teoretyczna cena PMP?

PMP zatrzymuje całą suchą masę mleka: tłuszcz, białko, laktozę i składniki mineralne. Sucha masa całkowita podzielona przez sprawność suszenia na poziomie 97 % daje wydajność PMP na 100 kg mleka. Przychód z mleka podzielony przez tę wydajność daje cenę teoretyczną.

Czym jest sprawność 97 % suchej masy?

Standardowe suszenie rozpyłowe traci około 3 % suchej masy na skutek wilgoci resztkowej i strat procesowych. Wartość 97 % to branżowy benchmark nowoczesnych suszarek rozpyłowych w mleczarniach UE.

Jaką pozostałą suchą masę przyjmuje ten kalkulator?

Kalkulator przyjmuje stałe 5,4 % na laktozę i składniki mineralne, co jest rozsądną średnią dla standardowego mleka zbiorczego w UE. Wahania sezonowe i regionalne są niewielkie (około 0,3 %), więc takie założenie wystarcza do benchmarkingu zakupowego.

Jak PMP wypada wobec odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w waloryzacji?

PMP zatrzymuje pełną wartość tłuszczu w proszku, zamiast oddzielać tłuszcz do masła. Gdy ceny masła są wysokie w stosunku do PMP, oddzielenie tłuszczu jest zwykle bardziej opłacalne. Kalkulator waloryzacji mleka porównuje oba kierunki obok siebie.

Podejmuj mądrzejsze decyzje dotyczące surowców

Dołącz do ponad 5000 specjalistów ds. zakupów w wiodących firmach spożywczych i napojowych na świecie.

Rozpocznij bezpłatny okres próbny Zarezerwuj demo
Ponad 5000 użytkowników Bezpłatny okres próbny