Ralitsa Videnova

Analista de ingredientes alimentarios

Ralitsa Videnova es Market Research Analyst en Vesper, centrada en el mercado del huevo y en el complejo más amplio de materias primas blandas e ingredientes alimentarios. Produce inteligencia de mercado quincenal sobre oferta, demanda y tendencias de precios, combinando entrevistas con participantes del mercado, investigación de campo y modelización cuantitativa para ofrecer a compradores y traders perspectivas de corto y largo plazo. Su análisis distingue con frecuencia las dinámicas de oferta y demanda muy distintas de los mercados europeo y estadounidense. Antes de Vesper, Ralitsa trabajó en insights de consumidor y estratégicos en Unilever y The Heineken Company, una experiencia que ha llevado a su lectura de los mercados de materias primas. Representa a Vesper en eventos del sector como la asamblea general de EUWEP, la asociación europea de mayoristas de huevos y aves, y se la cita con regularidad en la prensa especializada sobre los mercados de huevos, carne de vacuno e ingredientes. Tiene una licenciatura en comunicación por la HAN University of Applied Sciences.