Aucune matière première du rapport de Vesper sur le riz n’a parcouru un cycle plus complet cette quinzaine que le riz basmati, passé d’un plus haut de plusieurs mois à une forte correction, puis à un rebond partiel, en moins de deux semaines.
La chute a été rapide début octobre. Les arrivages de riz paddy 1509 de nouvelle récolte au Punjab et dans l’Haryana ont atteint 10 à 12 lakh sacs par jour, un afflux que les traders ont en partie attribué à une grande marque de rizerie de l’Uttar Pradesh, qui a ouvert la campagne avec un prix du Sela particulièrement élevé : stockeurs et riziers se sont retrouvés avec de vieux stocks plus chers au moment même où arrivait une marchandise de nouvelle campagne moins chère. La superficie nationale en basmati est en hausse d’au moins 32 à 33 % sur un an, la récolte de cette saison ayant échappé aux inondations qui avaient détruit 40 % du riz paddy du Punjab un an plus tôt. Un rapport a conclu que le scénario haussier était terminé.
Il ne l’était pas. L’intérêt acheteur a stabilisé le marché en quelques jours et l’a fait remonter par paliers, dans une quasi-répétition de la fin septembre, lorsque la découverte que les vieux stocks avaient pratiquement disparu avait lancé conditionneurs et stockeurs dans la même course à la marchandise.
Deux facteurs poussent les conditionneurs à rechercher de la marchandise de nouvelle campagne. Les spécifications d’achat plafonnent désormais le taux de brisures autorisé à 10 % pour le riz blanc et à 5 % pour le riz étuvé, des seuils nettement plus stricts qu’auparavant, et les stocks de céréales du Punjab dépassent largement les capacités de stockage. La superficie en riz kharif de l’Inde était par ailleurs en baisse de 3,5 % sur un an au 5 octobre.
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