Les prix du riz basmati ont continué de grimper durant la seconde quinzaine d’octobre, alors même que la bonne mousson de cette saison laisse entrevoir une récolte plus abondante. Exportateurs et riziers n’ont donné aucun signe de vouloir attendre la nouvelle récolte pour acheter. Les cotations des principales qualités, dont 1121 et 1509 Sella et Steam, se sont raffermies séance après séance, pratiquement sans repli, et au 28 octobre le riz paddy basmati s’échangeait au-dessus de ses niveaux d’il y a un an pour toutes les grandes variétés.
La perspective d’une offre plus importante n’a pas refroidi ces achats. Dans la ceinture du basmati, la mousson devrait faire progresser la production de riz paddy de 5 à 10 % sur un an. Pour l’instant, la récolte plus abondante n’a en rien freiné un marché qui trouve toujours des acheteurs prêts à payer plus cher.
Plus au sud, le tableau est tout autre. Au Telangana, le niveau des réservoirs du bassin du fleuve Krishna tourne autour de 200 milliards de pieds cubes, contre 462 en temps normal, soit moins de la moitié du niveau habituel. Les autorités ont conseillé aux producteurs de réduire les semis de riz pour la prochaine campagne, une contrainte régionale assez sévère sur la production de riz hors basmati.
Le marché indien du riz évolue à deux vitesses selon les régions : un Sud qui manque d’eau, et une ceinture du basmati au nord qui se dirige vers une récolte plus abondante tandis que ses prix continuent de se raffermir.
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