欧盟鸡肉价格连续第三周走软，第 40 周欧盟 27 国肉鸡均价为每 100 公斤 187 欧元，环比下跌 0.5%。这一水平仍远高于 10 年均值，但明显低于 2025 年的历史高位。Vesper 的分析认为，此轮回落源于供应充裕：近几个月欧盟产量屡创 15 年新高，波兰价格在第 32 周跌破其 10 年均值，而季节性走弱的消费难以消化新增的供应量。
新城疫蔓延
与此同时，疫病风险正在上升。2026 年迄今，欧洲已报告 157 起新城疫疫情，一周前为 153 起，为 20 年来最高。其中德国（55 起）、波兰（54 起）和西班牙（40 起）占大多数，匈牙利（8 起）的疫情目前也在迅速增加。
对价格的影响取决于疫情发生在哪类养殖场。波兰目前尚未解除的疫情大多发生在蛋鸡场，因此 Vesper 预计波兰疫情不会对肉鸡价格产生明显影响。西班牙的情况则不同：其 40 起疫情中有 34 起仍未解除，其中包括卡斯蒂利亚-莱昂的 23 家肉鸡场，以及巴伦西亚自治区的 3 家，后者目前正面临第二波疫情。匈牙利的 8 起疫情全部集中在该国主要家禽产区之一巴奇-基什孔州，使其成为欧盟增长最快的新城疫疫区。Vesper 预计，西班牙和匈牙利两地的疫情都将减少相关地区的供应。
今年禽流感相对平静，本周没有新增家禽养殖场疫情。不过，欧盟和英国的野鸟检出数已从每周 1 至 3 起跃升至 9 月最后一周的 12 起，随着候鸟迁徙持续，预计养殖场疫情还将增加。此外，欧盟新近对巴西禽肉实施的进口禁令也将进一步压低进口量。
下一季度展望
总体而言，Vesper 的分析预计价格将在第四季度继续走软，并于 2027 年第一季度企稳，而高企的能源成本将使价格保持在 10 年均值之上。完整分析提供了各国疫情详情，以及巴西、泰国和美国的贸易前景。
