Los precios del pollo en la UE cedieron por tercera semana consecutiva, con el promedio de la UE-27 para el pollo de engorde en 187 EUR/100 kg en la semana 40, un 0,5 % menos que la semana anterior. Sigue muy por encima del promedio de diez años, pero claramente por debajo de los máximos récord de 2025. El análisis de Vesper atribuye el retroceso a la oferta: en los últimos meses, la producción de la UE ha marcado una y otra vez su nivel más alto en 15 años, los precios polacos cayeron por debajo de su promedio de diez años en la semana 32 y un consumo estacionalmente más débil deja poco margen para absorber el volumen adicional.
La enfermedad de Newcastle se extiende
Al mismo tiempo, el riesgo sanitario va en aumento. Europa ha notificado 157 brotes de la enfermedad de Newcastle en lo que va de 2026, frente a 153 una semana antes. Es la cifra más alta en 20 años. Alemania (55), Polonia (54) y España (40) concentran la mayoría, y en Hungría (8) el número crece ahora con rapidez.
El impacto en los precios depende de qué granjas resulten afectadas. La mayoría de los casos activos en Polonia se encuentran en granjas de gallinas ponedoras, por lo que Vesper no espera que de allí surja un efecto significativo en los precios del pollo de engorde. España es otra historia: 34 de sus 40 brotes siguen abiertos, entre ellos 23 en granjas de pollos de engorde de Castilla y León y tres en la Comunidad Valenciana, que ahora afronta una segunda ola. Los ocho brotes de Hungría se encuentran todos en el condado de Bács-Kiskun, una de las principales regiones avícolas del país. Esto convierte a Bács-Kiskun en el foco de la enfermedad de Newcastle de más rápido crecimiento en la UE. Vesper espera que los brotes de ambos países, España y Hungría, reduzcan la oferta procedente de esas regiones.
La gripe aviar ha estado más tranquila este año, sin nuevos brotes en granjas avícolas esta semana. Sin embargo, las detecciones en aves silvestres en la UE y el Reino Unido pasaron de una a tres por semana a 12 en la última semana de septiembre, y se esperan más brotes en granjas a medida que avance la migración. Además, una nueva prohibición de la UE a las importaciones de carne de aves brasileña reducirá aún más las importaciones.
El próximo trimestre
En conjunto, el análisis de Vesper prevé que los precios sigan cediendo durante el cuarto trimestre antes de estabilizarse en el primer trimestre de 2027, con unos costos energéticos elevados que los mantendrán por encima de su promedio de diez años. El análisis completo incluye el detalle de los brotes por país y las perspectivas comerciales para Brasil, Tailandia y Estados Unidos.
