Los precios del pollo de engorde en la UE cedieron por segunda semana consecutiva en la semana 43 y ya se ubican muy por debajo del récord marcado en 2025, aunque siguen alrededor de un 27 % por encima de su promedio de diez años. Los elevados costos de la energía deberían mantenerlos por encima de ese promedio.
La razón es la oferta. La producción de la UE marcó un récord mensual en cada uno de los meses de enero a junio de 2026, el nivel más alto desde al menos 2009, y julio fue el segundo julio más alto del que se tenga registro. Polonia y España explican la mayor parte del aumento, y los nacimientos de pollitos de engorde en Polonia rondaron en agosto los 140 millones de cabezas, un 16,9 % más que un año antes. El consumo de otoño, estacionalmente más flojo, deja poco margen para absorber ese volumen.
En Polonia el panorama se complica. Allí los precios del pollo de engorde cayeron a su nivel más bajo desde diciembre de 2021 y ahora se ubican a no más de un 2 % de su promedio de diez años. Al mismo tiempo, la producción polaca bajó un 13,3 % frente al trimestre anterior, porque las restricciones sanitarias abarcan regiones que representan más de la mitad de la producción nacional. El producto no puede movilizarse, y por eso también es poco probable que los precios sigan bajando mientras rijan esas medidas.
Las enfermedades también avanzan en otros lugares. Los brotes de la enfermedad de Newcastle en Europa llegaron a 158 este año, la cifra más alta en dos décadas, con 27 granjas de pollos de engorde todavía afectadas en España y un conglomerado de brotes que crece con rapidez en Bács-Kiskun, Hungría. Las detecciones de gripe aviar en aves silvestres aumentaron con el inicio de la migración, y una prohibición adicional de la UE a las importaciones desde Brasil recortará la oferta.
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