Il lattiero-caseario è un mestiere mondiale, e lo è anche Dairy Farmers of America (DFA). Come vice president of sales di DFA, a Dale non mancano mai le occasioni di andare all’estero. La cooperativa, che è la più grande azienda lattiero-casearia americana, è di proprietà di oltre 11.500 aziende agricole familiari, coinvolte personalmente in ogni prodotto, decisione e passo che DFA compie come organizzazione. “Nel mio perimetro abbiamo un team in Asia, intorno al nostro ufficio di Singapore, uno in Messico che copre tutte le attività in America Latina, e ora siamo anche in Medio Oriente, con una nuova joint venture a Dubai.”
Esplorare nuovi mercati
La storia tra Dale e DFA risale al 2009. “Ho lavorato 16 anni per l’azienda di mio padre, Berkshire Dairy and Food Products. Commercializzavamo molti prodotti di DFA, quindi alla fine aveva senso essere acquisiti dalla cooperativa.”
Grazie alla sua lunga esperienza, oggi è vice president of global sales della Ingredients Solutions Division di DFA. In questo ruolo Dale è responsabile della vendita di un portafoglio ampio, che va dalle polveri di latte al burro e alle paste lattiero-casearie. “Ci appoggiamo molto all’export: a differenza dell’UE o dell’Oceania, gli Stati Uniti sono un esportatore piuttosto giovane,” spiega. “Ma con i nostri numeri solidi sulla produzione di latte, è diventato piuttosto importante sviluppare mercati diversi in tutto il mondo.” Entrare in regioni nuove e inesplorate richiede market intelligence, ed è qui che entra in gioco Vesper. “Dai nostri clienti ci arriva molto su quello che succede nei diversi gruppi di ingredienti a livello globale, ma non abbiamo persone ovunque. Vesper ci dà una prospettiva migliore su UE e Oceania e colma le lacune che possiamo avere.”
“Il widget import-export ci aiuta a capire meglio le rotte commerciali di un paese e come guarda ai prodotti lattiero-caseari americani rispetto agli altri concorrenti mondiali”
Quando i dati di import-export e quelli di produzione vanno a braccetto
La produzione americana di latte è in crescita, e lo sono anche le esportazioni di DFA. “La popolazione mondiale che cresce e la domanda di prodotti lattiero-caseari ci spingono a diventare un esportatore migliore come paese,” osserva Dale. Capire dove i paesi ricevono e spediscono i loro prodotti resta però un compito difficile. “Il widget import-export di Vesper aiuta molto in questo. Possiamo capire certe tendenze sul latte, vedere dove sta la domanda e cogliere come un paese guarda ai prodotti lattiero-caseari americani rispetto agli altri concorrenti mondiali.”
Oltre ad aiutare la cooperativa a capire le opportunità di mercato, la funzione permette a Dale di sostenere le sue decisioni con dati affidabili e indipendenti. “Tutto sommato, ci aiuta a scompaginare le rotte commerciali. Lo adoro.”
Fig. 1. Il widget di produzione di latte di Vesper mostra che la produzione americana attuale è in crescita rispetto agli anni precedenti
Poter combinare e confrontare i diversi set di dati è ciò che rende Vesper particolarmente utile, secondo Dale. Racconta della tendenza all’export nata dalla crescita della produzione lattiero-casearia turca nel 2021 (più 8%). “La combinazione del widget import-export con quello di produzione ci ha aiutato a notare le tendenze produttive e a capire dove finiva il prodotto turco. La valutazione è un fattore importante nell’export, perché i paesi possono ridurre o aumentare le esportazioni in base all’ultimo cambio. Ecco perché abbiamo guardato come la lira si muoveva contro dollaro ed euro, e abbiamo capito meglio questa tendenza.”
“Con il Vesper Price Index e la possibilità di passare facilmente da una valuta all’altra, capiamo se i nostri prezzi sono troppo alti o troppo bassi”
Un’altra tendenza economica ha inciso di recente sul mercato delle materie prime: il rafforzamento del dollaro contro l’euro. Che impatto ha sulle esportazioni americane, secondo lui? “Sul fronte valutario siamo senz’altro in territorio nuovo. In passato il dollaro più debole ci dava un vantaggio competitivo. La forza del dollaro ha cambiato il modo in cui pensiamo ai prezzi degli ingredienti UE rispetto ai nostri.”
Di conseguenza, fissare un prezzo equo è più decisivo che mai, ed è per questo che Dale controlla il Vesper Price Index ogni settimana. “Con il Vesper Price Index e la possibilità di passare facilmente da una valuta all’altra, capiamo se i nostri prezzi sono troppo alti o troppo bassi. Avere i dati di Vesper a portata di mano senza dover fare io la ricerca mi aiuta a rendere più ricche certe conversazioni. Mi fa risparmiare un sacco di tempo e i clienti non devono aspettare che io li richiami. Vesper ha davvero cambiato il mercato, offrendo un unico punto di riferimento per le informazioni.”
