Calculateur gratuit du ratio de prix lait/aliment

Il compare la valeur du lait au coût de l'aliment sur une base comparable, au kilogramme. Un ratio supérieur à 1 signifie que chaque kilogramme de lait vaut plus qu'un kilogramme d'aliment ; plus le ratio est élevé, plus l'exploitation laitière dégage de marge sur son premier poste de charges variables.

Sur cette base en euros par kilogramme, en ordre de grandeur : au-dessus de 1,6 la situation est solide, de 1,3 à 1,6 elle est saine, de 1,05 à 1,3 elle est tendue, et en dessous de 1,05 il reste peu de marge sur coût alimentaire. Les structures de coûts régionales décalent ces plages.

Le calculateur de marge sur coût alimentaire donne une marge absolue en euros par vache et par jour ; le ratio de prix est une jauge sans dimension, rapide, qui ne demande aucune hypothèse de production ni d'ingestion. Utilisez le ratio pour une lecture rapide et le calculateur de marge sur coût alimentaire pour une marge complète par vache.

Un ratio en baisse comprime les marges des exploitations et, avec un décalage, resserre l'offre de lait cru à mesure que les éleveurs réduisent leur production. Les équipes achats le suivent comme un signal précoce de tension du côté de l'offre.