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烘焙旺季临近，欧洲鸡蛋价格走强

需求回归而供应滞后，欧洲鸡蛋价格正在走强。我们的免费第四季度展望报告分析有机鸡蛋、散养鸡蛋和笼养鸡蛋价格到 2027 年的走向。

需求转强推动美国笼养白壳鸡蛋批发价两周内上涨 30.6%，而欧洲涨幅收窄，创纪录的进口压制了笼养鸡蛋一端的价格，散养和有机鸡蛋仍然偏紧。

受 6 月和 7 月热浪影响，有机鸡蛋和散养鸡蛋在欧洲现货市场上十分稀缺，多家经营者无法满足有机和 Label Rouge 鸡蛋订单，而美国鸡蛋批发市场已经止跌企稳。

8 月美国非笼养蛋鸡存栏量创下 1.507 亿只的纪录，但增速已落后于整体存栏，LEAP 认为这一板块已经接近饱和，未来几年甚至可能有所收缩。

带壳鸡蛋价格已回落至 0.80 美元区间，9 月很可能是六个月中第四个均价低于 1 美元的月份，而饲料成本正转为对生产商不利的因素。

欧洲鸡蛋价格已连续第四周上涨，其中平养鸡蛋在截至 9 月 3 日的两周内上涨 7.2%，笼养蛋上涨 4.48%，而加工企业正成为最先被挤出认证鸡蛋市场的买家。

欧洲鸡蛋价格随着秋季补货连续回升，美国批发价则在供应恢复之下持续下跌，而波兰自 1 月以来的 52 起新城疫疫情正在收紧整个欧洲的蛋鸡存栏规模。