Il patrimonio statunitense di ovaiole per uova da consumo è leggermente calato fra il 1° settembre e il 1° ottobre, da poco più di 320,0 milioni di capi a poco meno di 319,1 milioni. È un fatto insolito. L’ultima volta che è successo a settembre è stato nel 2022, quando due focolai distinti di influenza aviaria ad alta patogenicità sono costati quasi 4,9 milioni di galline. Prima ancora, era successo nel 2013.
Nonostante la battuta d’arresto, al 1° ottobre il patrimonio era ancora del 4,4% più ampio di un anno prima, e la produzione di uova da consumo di settembre è arrivata a 7,93 miliardi di uova, il 6,5% in più rispetto all’anno scorso. La produzione di uova degli Stati Uniti è cresciuta più del patrimonio grazie a un balzo della produttività: le uova per ovaiola sono aumentate dell’1,3% su base annua, il primo mese da giugno 2024 con una crescita di almeno l’1,0%. Il ritorno dei produttori a calendari normali di riforma e di rotazione dei lotti dovrebbe abbassare l’età media del patrimonio, il che, secondo LEAP Market Analytics, manterrà la produttività relativamente solida nel breve termine, prima che torni a moderarsi.
Il dato più interessante si trova a monte della filiera. Le schiuse di pulcini di linea ovaiola sono state 51,3 milioni a settembre, il 7,8% in meno rispetto all’anno scorso, e le schiuse da inizio anno sono ora indietro del 4,2% rispetto al ritmo del 2025. A fronte di un patrimonio più ampio di riproduttori che riforniscono gli incubatoi, questo divario indica un’eliminazione deliberata di uova da cova. La narrazione del 2025 si sta invertendo.
LEAP vede ancora margini perché il patrimonio cresca verso l’inverno, ma ritiene sempre più probabile che si fermi intorno ai 325 milioni.
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