Le sucre blanc européen a pris entre 23,7 et 30,4 % au cours des trois derniers mois sur les références Ouest, Sud et Est de l’UE du Vesper Price Index, l’essentiel lors de la hausse du sucre sur le marché mondial en août. La DG AGRI prévoit désormais une production de l’UE de 13,4 millions de tonnes en 2026/27, en baisse de près de 20 % sur la campagne précédente, avec des stocks de fin de campagne ramenés de 3,06 à 2,32 millions de tonnes. Après deux mois de temps exceptionnellement chaud et sec, la note de campagne du 5 octobre estime la campagne française à 97 jours, contre une moyenne de 122 jours sur six campagnes.
Les importations offrent moins de répit que d’habitude. Sur environ 2,41 millions de tonnes de sucre éligibles à l’importation dans l’UE, nous estimons que seules quelque 766 000 tonnes arriveraient aux prix européens actuels.
Pourtant, les prix européens ont fait preuve d’une relative inertie, et l’exportation commence à paraître plus attractive que les ventes sur le marché intérieur. Dans notre rapport « Perspectives de marché sucre UE T4 2026 », qui vient de paraître, notre analyste Justine White met en balance ce déficit et cette inertie des prix, trimestre par trimestre jusqu’en 2027, en s’appuyant aussi sur nos prévisions IA.
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Les questions traitées dans les Perspectives de marché sucre UE T4 2026
- Les prix du sucre de l’UE vont-ils continuer à monter au quatrième trimestre 2026 ?
- Quelle est la prévision de prix du sucre blanc européen pour 2027 ?
- Pourquoi les importations ne peuvent-elles pas combler le déficit sucrier de l’Europe ?
- Quels pays de l’UE affichent les rendements betteraviers les plus faibles cette année, et lesquels sont au-dessus de la moyenne ?
- Les stocks de report de 2025/26 suffisent-ils à amortir le déficit ?
- Pourquoi les prix européens du sucre ont-ils si peu réagi à la mauvaise récolte ?
- Les prix mondiaux du sucre brut vont-ils suivre la hausse des prix européens ?
- Quel est l’effet des pluies et du détournement de la canne vers l’éthanol au Brésil sur l’offre de sucre ?
- La Thaïlande et l’Inde peuvent-elles aider à combler le déficit européen ?
- Que signifient pour les prix les positions des fonds sur le sucre NY11 ?
- Les surfaces de betterave sucrière de l’UE vont-elles se redresser en 2027 ?
- Quel est l’impact des coûts de l’énergie et d’El Niño sur les perspectives du sucre ?
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