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干酪市场回归常态，唯独美国是例外

买家退后一步，欧洲干酪报盘随之变薄，切达干酪收紧、豪达干酪企稳；美国新增产能不断被马苏里拉干酪填满，只能靠出口消化，CME 现货竞价块状干酪跌至每磅 1.43 美元。

法国甜菜单产可能降至每公顷 65 至 70 吨，去年同期为 90 吨，比利时单产仍接近每公顷 90 吨，部分生产商已经撤回食糖报价，等待更明确的产量信号。

欧盟 MPC 85 较美国基准价高出 29%，WPC80 高出 14%，而扣除关税与运费后，两者真正的盈亏平衡溢价其实分别仅约 5%和 6%，目前的实际溢价已远超这一水平。

欧洲鸡蛋价格已连续第四周上涨，其中平养鸡蛋在截至 9 月 3 日的两周内上涨 7.2%，笼养蛋上涨 4.48%，而加工企业正成为最先被挤出认证鸡蛋市场的买家。

欧盟新的抗菌规定已于 9 月 3 日生效，而针对巴西家禽生产商的审计却在次日才结束，为时已晚，布鲁塞尔尚未为恢复市场准入设定任何时间表。

伦敦可可期货一周内上涨 12.3%，市场判断这主要是投机性空头回补，科特迪瓦果荚计数疲软推低产量预估，收购价预计维持在每公斤 1,200 西非法郎不变，本文解读背后原因。

可可期货在窄幅区间内反复震荡，交易商等待新的果荚计数，同时科特迪瓦新季的欧盟零毁林法规合规风险正在累积，价格迟迟无法选定方向。

干旱使欧洲部分地区的甜菜作物已无法挽回，德国 VSZ 预计出现历史性歉收，Vesper 估计欧盟与英国本季可能需要 340 万吨食糖进口才能满足需求。

在榨季开始前约四周，长期干旱已使法国、比利时、荷兰与英国的欧盟甜菜单产越过了可以恢复的临界点，而未来十天几乎没有降雨预报。