Suiker ging de El Niño van 2026 in rond meerjarige dieptepunten, en is nu de markt waar de El Niño het duidelijkst in de prijs zichtbaar is. De prijzen van ruwe suiker stegen ongeveer 46 % in elf weken, van eind juli tot 15 oktober, en liggen nog altijd ongeveer 30 % boven een jaar eerder.
De oorzaak is dat El Niño het riet op twee manieren tegelijk raakte. Een zwakke moesson bracht droogte naar India, en de regen die El Niño gewoonlijk naar Centraal-Zuid-Brazilië brengt, werd buitensporig.
Deze post legt uit hoe El Niño doorwerkt in de suikermarkt, wat de rally van 2026 dreef en wat de recordbrekende El Niño van 2015–16 met suiker deed. Hij is geschreven voor suikerinkopers bij zoetwarenfabrikanten, bakkerijen en drankenproducenten.
Hoe beïnvloedt El Niño de suikerproductie?
El Niño is de warme fase van de ENSO-cyclus in de Stille Oceaan, en zijn weervoetafdruk valt op bijna elke grote rietgordel. Onze gids over hoe El Niño grondstofprijzen beïnvloedt legt de wetenschap uit. Voor suiker ziet de kaart er zo uit:
| Herkomst | Typisch El Niño-weer | Effect op suiker |
|---|---|---|
| India | Zwakkere moesson, droogte | Lagere rietopbrengst |
| Thailand | Droger en warmer | Lagere rietopbrengst |
| Centraal-Zuid-Brazilië | Natter | Regen kost molens maaldagen en verlaagt de suikerproductie |
Bron: Vesper-analyse, november 2026.
De rij voor Brazilië is de rij die inkopers verrast. Regen helpt riet groeien, maar molens verliezen maaldagen als het hard regent, dus een nat seizoen laat riet op het veld staan en verlaagt de suikerproductie van dat seizoen.
Waarom stegen de suikerprijzen in 2026?
De rally van 2026 kwam uit beide halfronden tegelijk.
In India leidde een zwakke moesson ertoe dat in belangrijke teeltgebieden droogte werd uitgeroepen. De binnenlandse suikerprijzen bereikten records, en de overheid stond 1 miljoen ton rechtenvrije import van ruwe suiker toe. De deadline voor dat quotum is inmiddels verlengd tot eind december, omdat de benutting beperkt bleef.
In Centraal-Zuid-Brazilië was de regen buitensporig. Molens verloren maaldagen en de suikerproductie daalde ten opzichte van vorig seizoen.
De prijzen zijn sinds het hoogtepunt half oktober afgezwakt, maar liggen nog ruim boven het niveau van voor de afkondiging van de El Niño.
Wat gebeurde er met suiker tijdens de El Niño van 2015–16?
De El Niño van 2015–16 piekte rond +2,6 °C, de grootste sinds 1997–98, en is qua sterkte de leidraad die het dichtst bij 2026 ligt. Suiker was de markt die hij het sterkst bewoog.
Droogte verkleinde de rietoogst in India en Thailand, terwijl langdurige regen in Brazilië de rietopbrengst drukte en de oogst verstoorde. Ruwe suiker verdubbelde ruwweg vanaf zijn dieptepunten van 2015 tot eind 2016, en het suikeraanbod van India daalde in 2016/17 met ongeveer 20 %.
Het patroon van 2015–16, met Indiase droogte en Braziliaanse regen in dezelfde El Niño, is het patroon dat 2026 tot nu toe heeft gevolgd. Hoe nauw de rest van het verhaal zich herhaalt, is de vraag voor 2027.
Aan de slag
1. Volg de vermaling in Brazilië
De tweewekelijkse vermalingscijfers van Brazilië laten zien hoe snel riet wordt verwerkt en hoeveel er op het veld achterblijft. Ze zijn de meest frequente meting van het Braziliaanse aanbod.
2. Volg het importquotum en de volgende oogst van India
De benutting van het rechtenvrije quotum van 1 miljoen ton vóór de deadline van eind december, en de vooruitzichten van India voor de volgende rietoogst, laten zien hoe krap zijn binnenlandse markt blijft.
3. Volg de maandelijkse ENSO-updates van NOAA
Ze laten zien hoe sterk de El Niño wordt en hoe lang hij aanhoudt, en dat bepaalt hoe lang de rietgordels op zijn pad blijven liggen.
Het volledige El Niño-rapport
Ons rapport El Niño 2026 zet suiker naast zeven andere markten, van cacao en palmolie tot koffie, tarwe en maïs. Voor suiker beantwoordt het:
- Hoeveel van zijn El Niño-risico heeft suiker al ingeprijsd?
- Wat het riet dat in Brazilië op het veld is blijven staan, betekent voor de oogst 2027/28.
- Wat de zwakke moesson van India betekent voor zijn volgende seizoen.
- Wat het verloop van 2015–16 zegt over de timing en omvang van de beweging.
- Hoe je dit seizoen tegen het volgende afweegt bij het plannen van dekking.
Download het rapport El Niño 2026 en zie hoe blootgesteld je suiker en andere inputs zijn, en wanneer.
Veelgestelde vragen
Hoe beïnvloedt El Niño de suikerprijzen?
El Niño beïnvloedt suiker via de rietopbrengst in de belangrijkste producerende landen. Hij verzwakt doorgaans de moesson in India en brengt droogte naar Thailand, wat de rietoogst verkleint, en hij brengt zware regen naar Centraal-Zuid-Brazilië, waardoor molens maaldagen verliezen en de suikerproductie daalt. Gebeurt beide in hetzelfde seizoen, zoals in 2026, dan wordt het wereldwijde aanbod krapper en stijgen de prijzen van ruwe suiker.
Waarom stegen de suikerprijzen in 2026?
Ruwe suiker steeg ongeveer 46 % van zijn dieptepunt eind juli tot zijn hoogtepunt half oktober. In India leidde een zwakke moesson ertoe dat in belangrijke rietgebieden droogte werd uitgeroepen, en dreef hij de binnenlandse prijzen naar records. In Centraal-Zuid-Brazilië vertraagde overvloedige regen de rietvermaling en daalde de suikerproductie ten opzichte van vorig seizoen.
Wat gebeurde er met suiker tijdens de El Niño van 2015–16?
Ruwe suiker verdubbelde ruwweg vanaf zijn dieptepunten van 2015 tot eind 2016. Droogte verkleinde de rietoogst in India en Thailand, terwijl langdurige regen in Brazilië de rietopbrengst drukte en de oogst verstoorde, en het suikeraanbod van India daalde in 2016/17 met ongeveer 20 %.
Waarom verlaagt regen in Brazilië de suikerproductie?
Molens verliezen maaldagen als het hard regent, dus riet dat verwerkt had moeten worden, blijft op het veld staan en de suikerproductie van het seizoen daalt. Regen helpt het riet wel groeien, dus het effect op het volgende seizoen kan anders uitvallen.
Waar moeten suikerinkopers op letten tijdens El Niño?
De tweewekelijkse vermalingscijfers van Brazilië, de rietvooruitzichten van India en de benutting van zijn rechtenvrije importquotum, en de maandelijkse ENSO-updates van NOAA over hoe sterk de El Niño wordt en hoe lang hij aanhoudt.
